薄雪草事冷水坑生人文工作室 生活即是教育，我的教育人。 // 生活是我的田野，事是我的穿越，是我爬梳、重整的方式。 // 散落著行旅中的吉光片羽，生活中俯拾的琉璃碎片，自己也不甚定主的白，... 明，乎都是自身的察和的剪裁。回首，也自己的文字似乎建立在大量行的基上。 // 生活中免有些事情忘，特是一次自然旅行的，也可能是喜怒哀、感想、盼望... 滴滴，交成自己生命的。

1,000的鼓 20站台

「明天的程主『餐桌』，同先烹好堂。
得先思考一下要如何介你的菜，摘特色重，在你的解牌上。
使用的食材、向得此菜、食用方式、配合的令、烹上的小秘...，都可以是呈解的多元方式。甚至，於此菜的小故事，之，越多元越好。
同再事本，以及下方留言，有任何疑或更新，都可以在事本留言。
另外，要麻班秋大哥，明天忙一包米，一位同煮一。」 

我希望透堂，同於餐桌其中含的族群文化、承；也希望堂能反映自四面八方的同代表的文化多元；更希望即使是不擅以美味取的，也能以好的解好的故事，其他面向切入、呈餐桌主。

在前天，我定一本曾得到金鼎肯定的文作品—瞿筱葳的《留味行》出，於食物的二三事。
那本的背景是瞿筱葳循著世的奶奶留她的食物味，踏上一段追奶奶七十年前逃的流亡之路，也成就她人吃遍大江南北的流浪；是以文字定格那些著老人世而失去的味道故事；也可以，的是家族史、情。
她在「奶奶的十一道菜」中道：
「食物是味的秘密通道。」
而透她的文字，我想起：
父的蛋，以及每到除夕那一天，父早晨菜回，就守著房的高中汗流背地忙；他耐心十足地以文火煎蛋皮、舀肉、黏合蛋皮的背影，以及他手做成的、金色的蛋，是二十年心最清晰的影像。
每回吃到荸，我便加倍思念父他的荸肉丸子。
新年和表姑美回台，父才包韭水。
父常做的湘菜家常豆腐。
父年前一多月的日始肉、灌香。及我才明白，那是父於故的一份思念越地域限制的心理。
而於母的、性明的菜，只有一道哥哥和我都念念不忘，但母已好久不做的油炒牛肉/肉。 

於是，瞿筱葳的文字，我做延伸：
食物，是著味的，
是足以排山倒海的一把匙，
是一份著想像的印象情感的投射……。

在某些候，食物，是承情感的具介……。
像瞿筱葳的《留味行》中曾提及
「是一道神秘的菜，每年在餐桌上出一次，在特的日子，菜色地上桌。」奶奶每年默默地做著道菜，只了念某一位早逝的家庭成—瞿筱葳的三叔。

 於食物，瞿筱葳是的：
「日要用食物，中秋吃月、端午吃粽子，生日的候吃...」

我在堂中一同想想，於的食物有哪些？

美琪提到清明吃，班秋大哥充其由是重耳和介之推的故事--文公是公的公子重耳，在流亡的候曾受恩於下介之推，後重耳即位文公，介之推遁山林，文公下令放火山，介之推困於火海抱而死。此文公下令寒食禁火，那株做成穿於足下的木屐念介之推，也就是「足下」一的由。
於吃的另一法是，墓回生火煮，所以用家剩的菜包成。

一位分享，她家每逢端午要吃豆糕。我也依稀有的印象，父只在端午豆糕回家，只是已不清是什了。拜路方便之，立即上搜，原豆糕是的令食物，以清解毒的豆和性的芝麻油成，消暑又生。端午著盛夏的，炎夏容易瘟疫，雄酒、「豆糕」和蛋都是性食物，有瘟解毒、去痧消暑的功效，祖先只要吃下些食物，就能避免褥夏的疾病。如今就算不是端午也很容易得到、吃得到豆糕，吃豆糕的序感一年一度的期待，早已被淡到乎不。 

大多人不知道正月初七要吃「春天七草粥」，甚是「春天七草粥」呢？
是源起自中唐朝候，天人合一、天而的生哲，如今已失。「春天七草」是最早萌生於春天原野的七草本植物：水芹、菜、鼠曲草、繁、草、菁和。和菁都有、白。在正月初七天吃「七菜羹」，以祈求病。俗在大唐盛世入日本，然而，如今中人已不再在 正月初七吃「春天七草粥」，被日本保留下光大。我是深受大人小孩喜的卡通「桃小丸子」知道食物的名。

清明除了吃「寒食」--之外，客家人清明墓包艾草菜包祭拜祖先；中南方清明有食物艾草粑；四川人用鼠麴草做清明粑；福建三明市人用艾草或鼠麴草做成清明果或青果果；埔里牛眠里噶哈巫族使用艾草、糯米包以月桃成阿拉。凡此，皆有相似之。想，跟春季野菜最嫩繁盛和艾草的郁、鼠麴草(刺仔)的淡淡清香有。 

荷原是人的夏令食物，史可追溯到南北朝高祖霸尚未上皇帝，率兵守京口重，死守一多月後，京口城缺。值夏日，荷田田，附近老百姓便摘荷包，入肉菜，送京口。
霸打仗之後，荷便逐流，成雅俗共的佳。 

知道七夕要吃油，是因南投的婆婆，在北部成的我，未曾此俗。
七夕拜的是女--七娘，是守女的神明，因此使用女坐月子吃的酒、月分送的油，作祭拜七娘的祭品。鹿港另保留盛女的眼，以中央成凹碗的--「糖」祭拜七娘。
堂一位鹿港人，她表示，鹿港至今仍保留此祭拜七娘的俗。　

年吃年糕、糕、糕，代表步步高、好彩、大利市；吃年菜代表；除夕吃火，是一家...，些是我小家、市、台南的外婆家...，得的俗。

南投的婆婆在新年用春天集、乾的鼠麴草，混合糯米粉，加上夏季集的榔花苞和鞘，包成包仔。
(一是承源自中南地的俗)；而以植物子包裹的方式，更似埔里牛眠噶哈巫族的阿拉。

我在查料，到一位主持台美食的作家兼播人在文章提到刺，引起多者的共而烈刺。
我者回中分享的刺其大同之中有小；

有些是香蕉/月桃/堇/血桐/包...等植物子於下，有些是用子鼠麴草糯米粉混合成的整包起；作的也略有不同。

而我那位出生到老都住在南投名的婆婆的包仔，只有另外一位女士所述的南投的包仔似：同只在年前包，都是用植物子混合鼠麴草糯米粉的包在面。但我婆婆使用的不是香蕉，而是夏日拾、收集、乾的榔花苞或鞘，有包乾碎肉，有包磨碎的花豆。

「感非常用心地了精彩的餐桌，有美好滋味，有家族故事，有史掌故，有美，有氛，有西方文化的交，也感佩珠忙拍照，些片刻，能有回的痕。」

我人非常喜用的上方式：不是只有一人站在台前灌知，而是由起，引玉，都能上台分享交流，模糊了教的角色界。果然班上料理的高手如，人才，也我得到多收。我的是否也喜呢？

一位告我：「很喜有深度意的主料理共食活呢！」
但她也承，「於不擅的人而言，一始其有小力。」
我相信必定有其他同深有同感。因此，我初安排搭配解的用意也在於此。
如果不擅的同未能在美味上取，至少可以透好的解好的故事，呈食物背後承的多元值意。
我想，文事本身具有撼人心的值，已在我的堂中展。而於或的，原有多不同方式，不限於懂的知、精湛的或美味。也是我希望透堂【良食善】的提醒和反思。