自我隔一月的,成就了很多的"大"和"面"。 很多人之前都分不清高筋粉,中筋粉和低筋粉,在成了做各食的高手。 蒸,蒸包子,蒸花卷,包子,炸油,做蛋糕,都可以得心手。 很多朋友之所以自己在家做,是因周的食店都有,有法著吃,所以只能自己在家做。 其,宅在家做美食,也是一享受。 宅家不出,人最食,筷子一,香甜,比蛋糕好吃! 今天,娘再大家分享一又好吃的人食的做法。
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牛奶糖糕,有著的香味,有一股奶香味,特的香甜。 糖特,具有益血,健脾暖胃,散寒,活血化瘀等功效。 此外,有研究表明,糖所含的成分,肌有一定的保健功效。 常吃糖做的食品,可以排毒,使人面色,色更好。 糖和大特般配,一起食用,值更高! 牛奶糖糕的做法很,成功率特高,如果您家的粉霍霍完的,可以一下它的做法。 下面大家一起看一下,我是怎做的吧!
食材:粉、牛奶、糖、大、酵母粉、白芝麻
第一步:用一包牛奶,80克糖融化,拌成糖牛奶水。 放至30度左右,加入500克粉,3克酵母粉拌均。
第二步:搅拌至没有干面粉颗粒时,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。这个面糊稠稀要适中,用筷子挑一下,能够挑起来,不断就可以。如果面糊太稀的话,做出来的枣糕容易粘牙,不好吃,如果面糊太稠的话,做出来的枣糕不柔软,没有蜂窝状。各种面粉的吸水性不一样,大家可以酌情增减牛奶的分量。
第三步:趁面发酵的时间,把80克大枣清洗干净,切成小粒。大枣也不要切得太碎,这种颗粒状吃起来口感更好一些
第四步:酵至倍大,有很多蜂,加入切好的大粒,拌均,使大粒均的和到糊中。
第五步:取一8寸的蛋糕模具,上吸油,如果家中有吸油的,就把模具壁刷一油,防止蒸好的糕粘在模具上。 拌好的糊,倒入模具,放到有水的,上,二次醒15分。 看到糊明「高」以後,撒一些白芝麻增香。 接下大火蒸,上蒸汽后始,大火蒸30分后,火焖3分,即可出。 的香味,加上香甜的奶香味,吃一口香甜,好吃到停不下
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一定要注意糊的稠稀度,太稠或者太稀都不可以。
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蒸制要根糊的厚薄增,如果模具比小,糕比厚的,就要蒸40分。
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因蒸制比,的水一定要加足,不要把糊。
在正值二月,春回大地,物的,南方很多地方也始入雨季。 二月多家人做食,每周吃上三次,面色血足,! 有糖糕的做法就分享到,如果您喜娘的分享,就忙+收藏+支援一下吧! 您的每一,都是娘努力的力!
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