「清明雪，雨霜。 清明後，暖，草木萌，春天也真正地始了。 明媚的春光照在大地上，到都是一片欣欣向的景象。 正所春光限好，趁著末休息，我可以上挖野菜的工具，在欣大自然的美景的同，挖一些野菜回家，品一下春天的味道！
被「解」最深的菜，全身是，比菜，因名字被人嫌！ 然春天的野菜的品繁多，但是清明後，很多野菜都老了。 ，在村的田地，有一野菜特嫩，它就是"苦菜"。
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苦菜的似蛇形，在山地又叫它「蛇苗」，是一食兼具的野菜。 因它的名字叫苦菜，容易被"解"很苦，所以遭到很多人的"嫌"。 其，苦菜只是微苦，且它的食用值和值都很高！ 苦菜富含胡素、生素C以及、等物，有清解毒、消暑去火、菌消炎、防血等功效。 那，苦菜怎做才好吃呢？ 下面，娘就大家分享一下苦菜的美味做法！
【蒸苦菜】
食材：苦菜、粉、豆面、小米、玉米、、食用油。
具做法步如下：
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第一步：将挖回家的苦菜，摘掉老叶和枯叶，放入盆中，加入适量的盐，加入适量的清水，制成淡盐水，浸泡10分钟后，清洗干净，沥干水分。注意：苦菜的根部很营养不要丢掉，另外苦菜根部的泥沙较多，要多清洗几遍。
第二步：将沥干水分的苦菜装入盆中，加入适量的盐，加入适量的食用油，搅拌均匀后，撒上适量的干面粉，翻拌均匀后，再撒入适量的三合面（由玉米面、小米面、豆面，三种面粉混合而成），再次翻拌均匀。
第三步：将裹好面粉的苦菜装入盘中，蒸锅内加水，将苦菜放入锅中，盖上锅盖，开大火蒸，上蒸汽后，蒸15分钟，即可出锅。
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第四步：取适量的几瓣大蒜，切成小粒，装入碗中，加入适量的生抽和香油，调成蒜泥，吃的时候，蘸着蒜泥一起吃，一点都不苦，吃着特别香！喜欢吃苦菜的朋友，趁现在苦菜特别鲜嫩，赶快挖一些回家，做给家人吃吧！
你喜吃苦菜？ 最喜哪做法呢？ 如果您有其他美味的苦菜做法，迎大家在留言分享！ 今天就分享到，於分享我的生活得多姿多彩。 如果您喜娘的分享，就+收藏+支援一下吧！ 您的每一，都是娘努力的力，
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