【提示】
1 仁去可以用刀剖背部,出的仁卷卷的,像球2 炒露味料是一抽和洲口香料成的,有味和味,可以用生抽代替草菇炒牛肉
【材料】
牛肉200克,草菇250克,胡80克,15克,黑椒15ML,
黑椒粒少,量。
【做法】
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1、材料:牛肉切片,放入少水、料酒,、油、糖、花生油和玉米粉拌,制15分。 胡削皮切,草菇蒂部黑色物去掉,洗净,姜切。
2、草菇放水中,焯一下倒出。
3、炒里放入勺花生油,油后爆香,再放入牛肉片爆炒,牛肉色即可起待用
4、草菇和胡一起放炒里,翻炒,待胡炒至熟,放。
5、再放入炒的牛肉片,最後放1勺黑椒和少黑椒粒,味料和食材炒即可。
提示:
1、如何牛肉炒得嫩入味呢? 分享一下我人的做法:(1)牛肉牛柳,路清晰的。 (2)牛肉要制入味,有人用嫩肉粉或者小打粉,然嫩,但是自己做自己吃放添加,有不起自己吧,所以我制牛肉就是用水、油、油和玉米粉制。 (3)、最後炒牛肉要注意油再放入牛肉,炒牛肉能住牛肉部的肉汁,炒出的牛肉格外嫩。
2、草菇要焯水,目的是炒的程中草菇自身不再出水
豆豉炒苦瓜
【材料】苦瓜 2,豆豉鲮 1罐,蒜 3瓣, 3克
糖 3克,辣椒 少
【做法】
1 食材,2苦瓜大500克、蒜皮拍一下,打豆豉罐
2 苦瓜洗净,去瓤,切片
3 炒油,爆香蒜肉,下苦瓜片翻炒
4 放1小勺,翻炒均
5 再放1勺少糖,炒
6 倒入豆豉鲮翻炒
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7 火前放少辣椒,炒即可
【提示】
1 我人得最好放少糖,可以中和豆豉的味,味道更柔和
2 在炒苦瓜的程中放,可以苦瓜出苦水,苦瓜不人很苦的感,整炒的程也不用放水
3 如果得豆豉鲮份量太多,可以放半罐豆豉
4 豆豉炒苦瓜不放辣椒的,我人得放粒辣椒起到睛的作用,色很吸引
炒肉
【材料】
新 250克 脊肉 100克 青椒50克 彩椒 50克 玉米粉 5克
姜 10克 蒜 5瓣 2克 生抽 15毫升 胡椒粉 2克 料酒 5毫升
砂糖 5克
【做法】
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1 食材:春洗净切段,脊肉切,用、料酒、胡椒粉、生抽和玉米粉制片刻,青椒和彩椒切
2 炒油爆香姜蒜
3 放入肉翻炒,炒2、3分色盛起待用
4 炒油,爆香春,然後放少清水上子焖片
5 加入炒香的肉
6 再加入彩椒,翻炒2分
7 加入生抽、、糖味,炒即可上桌
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