拌瓜，直接加大特，多加2步，保准瓜脆爽又入味，大家好，我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜。 然已立秋，天依炎，秋老虎的威力果然不是的，感比夏天要，爽胃的食物依是初秋主打美食。 都立秋後要少吃西瓜，那就多吃瓜吧，然只有一字之差，一的解渴好吃。 且瓜比西瓜的吃法要多，就比如瓜可以拌，西瓜就不可以。 到拌瓜，每人都做，但是要瓜更加入味和脆爽，是需要一定的小技巧的。 今天就和大家分享家常版拌瓜，做的瓜特脆爽好吃，一起看看和你做的有哪些不同之吧。
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瓜有，一是翠色度比短的，有一是深色很的。 我地基本上都是植短瓜，也叫地瓜，生吃特，有一甜味，不管是水果吃是做菜口感都非常棒。 夏天和秋天瓜的格最便宜，我家瓜所以不用，今天去集市上看了下格，基本都是1.5元斤，有比小的1元2斤，真是好吃又不的美味。
先把瓜清洗乾，接下一步是到是否入味的重要一步。 很多朋友喜把瓜切片拌，刀切的瓜面是平面的，所以很入味，不是腌瓜，要切得整保美。 拌瓜切之前要多加一步，那就是先用刀直接拍碎。 把完整的瓜放在菜板上，用力把它拍扁，然音有大，下就拍完了，然後再用刀斜切刀，瓜就非常容易入味了。 因瓜瓤被拍得比，所以就更入味了。
拌瓜入味？ 老：直接拌！ 得多加2步，爽脆好吃，再接下是爽脆的重要一步，把拍碎的瓜入大碗中，撒上一食用，用筷子拌均，制6分左右，提前制瓜更脆爽可口，是
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黑寡
制的程一下料汁，碗加量生抽、米醋、油、白糖、芝麻，拌至芝麻融化。 芝麻一定要提前好，不要直接倒在瓜上，那不容易拌，相非常看。 芝麻根自己喜好添加就可以，我地拌瓜是必要加它，吃起口感更香醇，是不是很多人有放芝麻的呢？ 量大蒜用蒜臼子成蒜泥，大蒜不要切成小粒或者拍碎，一定要成蒜泥做的拌菜才更入味。 不喜吃大蒜的可以成辣椒油，北方人的拌菜都是以大蒜主。
瓜被腌出了水，把碗中的瓜水倒掉。 瓜水分很多的，提前先制一下，不影口感的，不然后，中出很多水分，反而影口感。
最後上好的料汁和蒜泥，用筷子拌均，一又香又脆又爽口的拌瓜就做好了，芝麻和大蒜的合特香辣可口，提有多好吃了。 用辣椒油的就不需要放芝麻了，只有蒜泥拌瓜才可以放芝麻哦。
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