有不少朋友都喜吃土豆，而且吃法也各式各，土豆目前已成我第四大主作物，但是有一法：吃土豆增加2型糖尿病的？ 看看相研究是怎的
01相研究
《糖尿病治》（Diabetes Care）了一研究，旨在探食用土豆是否2型糖尿病增加相。
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研究，在期，共有15362例新2型糖尿病病例被。 校正人口、生活方式和食因素后，土豆入量（包括烤土豆、煮土豆、土豆泥和炸薯）增加2型糖尿病升高密切相。
每周土豆入量<1份受者相比，每周土豆入量2-4份和≥7份受者生2型糖尿病的比（HR）分1.07和1.33。
研究，如果每周使用等量全物食物代替3份土豆，受者生2型糖尿病HR降0.88。
些研究果提示，土豆入量增多2型糖尿病增加相，尤其是炸薯入量，且立於BMI（重指判肥胖、消瘦是正常重否）和其他危因素。
然而，使用全物食物代替土豆有助於降低2型糖尿病。02
相研究
香港大田林和西安交通大研究成果。 文章基於19研究果，分析了土豆的入2型糖尿病以及妊娠糖尿病的相性。
分析果示，土豆的入2型糖尿病具有著的正相。 控制土豆的合理入可能有利於血糖代。
03相研究
美立生研究院科研人，在女士孕期可能少食用土豆，原因土豆致使女性孕期患糖尿病的增土豆何影血
食品加工家、中科院品加工研究所所戴小：土豆是一富含的食品，但其中含有大量粉，在常的烹方式下被人大量食用後加速血糖上升，的是一高血糖指和高血糖荷的食物。
改烹方式
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取不同的加工方式，是完全可以降低土豆的升糖速度。
比如，未烹糊化的土豆粉被人消化后，血糖就乎有影，可膳食。
烹后又冷的土豆，其中的粉抗性粉，不易消化，再加也不化，升糖能力大幅降低。
因此，我常吃的水后快炒土豆和拌土豆，都是很科的食用方法。
西方人常食的土豆泥、烤土豆、炸薯等，容易加快薯的升糖速度——美人的研究是的是西方人些土豆食用方式，而不是土豆食品有害健康。
《中居民膳食指南》中建增加薯入，每周5次左右，每次入50g~100g。 薯既包括土豆、也包括薯、芋等根的食糖友圈大1、糖尿病人有的食宜忌，然也包括土豆了，而且土豆於低生糖指主食，血糖升成指62（米是83），糖友可以按照《中居民膳食指南》的推行食用。
2、要注意土豆中的成分缺乏蛋白，因此食用的候需要注意增加蛋白食物的入。
3、糖友吃土豆，得是要成主食吃，因粉含量高，如果菜吃的加主食造成血糖升高多，因此在食用土豆的候要少主食的入。
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