4.福袋放入中,上蒸20分后取出,年夜主食"招福袋"就做好了!
第六道:【高升】
食材:瓜、大、青豆、胡、玉米粒、、白糖、精、蚝油、粉、食用油
1.瓜清洗乾后,切成5-6米的段,瓜起,在瓜的一切一刀,瓜面切平,在左右端1米,各切一刀,注意不要切得太深,也不要切,刀口中的瓜切下,用勺子瓜瓤出,成一小槽型。
2.加油,下入肉、青豆、胡、玉米粒,翻炒均,加入一勺白糖,加入少精、、油,再次翻炒均后,放入水粉勾芡,所有食材都炒熟后,火。
3.切好的瓜段按照竹子的形放整,瓜皮切成,做成竹子子的形,放整,炒好的食材,入瓜槽,年夜菜"高升"就做好了!
第七道:【】
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食材:西花、大蒜、辣椒、、生抽、油、粉、食用油。
1.西花切成小朵,西花的半切,西花放在淡水,浸泡10分。 加水,至冒小泡,加入量,滴滴食用油,清洗乾的西花放入中焯熟后出,入中,成一棵大的子,西花的在下面,作大的。
2.加油,放入切好的蒜末和辣椒,炒香以後,加入生抽、油、,翻炒均後,加入半碗水粉,水粉熬至稠後火,炒好的汁在西花上,年夜菜""就做好了!
第八道:【如意八】
食材:糯米、大、花生米、豆、赤豆、扁豆、枸杞、葡萄乾、糖、蜜豆。
1.将糯米、花生米等不易熟的食材,提前浸泡3-5个小时后,锅内加水,放入泡好的豆类和糯米,大火煮开后转中火煮8-10分钟,然后捞出备用
2.将大枣对半切开,和枸杞摆放在碗底,摆放成自己喜欢的形状,再铺上一层煮好的豆类和糯米,用勺子铺平整。沿着碗边摆入一圈葡萄干,摆一圈枸杞,再舀入适量的豆类和糯米铺平整。这样重复几层,直到将豆类和糯米全部装入碗中后,再撒上一层红糖,加入和米刚刚齐平的清水
3.最后,将碗放入蒸锅内,开大火蒸30分钟后取出,倒扣到一个大盘子内,既是主食又是菜的年夜饭“如意八宝饭”就做好了!
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第九道:【紫气东来】
准备食材:洋葱、橘子、橙子、香菜、花生米、干红辣椒、盐、生抽、陈醋、白糖、食用油。
1.洋葱去外皮后,将洋葱头去掉,切成细丝,装入盘中。
2.加入适量的香菜,加入一把炸香的花生米,浇上烧热的辣椒油,加入适量的生抽、陈醋、白糖、盐,挤入适量的橙汁,用手轻轻地将所有食材抓拌均匀。
3.在盘子的每个角上,各摆上一瓣橘子,点缀增色,即可食用。
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