秋季是生,去更新,人最宜的季。 因此,秋季不但是老人和患有慢性疾病的人行食的好季,也是健康人行食的好季。 秋季分初秋、仲秋和晚秋三段,不同段也不同。
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初秋生,清上。 初秋是夏季的第一月,暑的威力尚未散去。 此,浮越,汗出津津,耗,而秋季的乾有送一意,"燥",人表出皮乾燥、咽乾口燥、乾咳少痰、心少眠等。 此,大、助燥,加重病情,只能清。
建食用一些具有健脾、清的食物或物,以消除夏日酷暑的"後症",理脾胃功能,仲、晚秋乃至冬季奠定基。 如肺生津的木耳、而不的山、的芝麻、清心肺的百合等。
仲秋生,和中要。 仲秋是暑散,冬寒未至,不冷不,候宜人的好季,可是生的旺月。 此的食原要突出一"和"字,以防"秋膘"和三高(高血脂、高血糖、高血)以及脾胃。
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所"和"是指所食食品的性味不能大大寒、大辛大,相互之和。 另外,食走中庸之道,如食、、寒等要,食要定,一日三餐不能忽早忽晚,食量不能忽多忽少。 俗"後留一口,活到九十九"、"吃八成,病痛不找我"的就是食不能。
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晚秋生,益散寒。 晚秋是接近冬季的月份,可以北寒,因肺主,又,很容易受到外邪而致,故生注意吃些益散寒的食品。 在加,增加食物量的同,要注意少食性味寒的食品,忌生冷。 防冬季呼吸系疾病的生,除用具有肺益功效的食物外,可用1~3核桃肉1~3片生同嚼服食。 於需要在冬季的人,此也是理脾胃,打"底"的最佳期。 作底,芡是最好的,可用芡、或花生仁加糖服,或用芡牛肉等食用。 通底,脾胃健,入冬就可放心,以此抵寒。
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