辣椒是人常用的一配料,它具有味和菜"美容"的作用,一道菜面加上辣椒整道菜都得更有精神了。 辣椒有辛香味,能去除菜中的腥味,值甚高,具有寒、增食、菌的功效。 除了含有富的胡素外,一根辣椒大含有5000位的生素A,是青辣椒生素A含量的9倍,可足成年人的每天需求量,此外,辣椒中含有的生素C是青辣椒的2倍,而生素C是癌胞作的"勇士"。
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正因辣椒富含大的「抗癌武器」,所以它能通散辣味阻止癌胞的繁殖。 辣椒中含有富的抗氧化,
期取辣椒,有抗衰老的作用。 此外,辣椒中含有植物性化物"番辣椒素",能清除鼻塞。 除了能使呼吸道通阻外,番辣椒素有降低血脂的功效。
青辣椒的果大,像小,故也叫"椒",辣味淡。 青辣椒和辣椒一,含有富的生素C。 除此之外,它含有微量元素以及生素K,可以防治血病,牙出血、血等疾病都有助的治作用。 辣的青椒也含辣椒素,人吃完後得心跳加快、皮血管,因此中其有中下、散寒除的用值。
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不管是辣椒是青辣椒,都含有人有益的胡素和胡素,在人可生素A,增人的力、防止夜盲症很有效。
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