平均一月一次的真，月的主就是法南「Languedoc-Roussillon」。看著酒，就知道主人花多心力在找酒上面（一多月前就看到他在找酒了），酒以酒主（白酒只有一支，法blind tasting），涵很多重要，而我乎有喝的酒，一天就可以好好熟悉一下它！
位在法南的Languedoc（以前的人的是Oc，Langue d’Oc）和Roussillon，地方是有距的，不常看上把地方放在一起。的度法其它知名低，候炎，葡萄成熟快，酒的格也向年易主，少有酒合年。酒常使用的葡萄有Carignan、Grenache、Syrah、Mouvèdre、Cinsault，另外有些酒添加Cabernet Sauvignon等其它葡萄（不有可能要降）；白酒常使用的葡萄有Maccabéo、Malvoisie、Grenache Blanc、Clairette、Bouboulenc等，很多我都不熟，完了……
大家的酒接少，然我是取blind tasting的方式，不已不是猜酒或地了，而是猜下面三：
1. 那一支是b律的酒？支酒最，而且派克先生很喜。
2. 那一支是a君的酒？支酒是第二的。
3. 那一支是Vin de Pays d’Oc的酒？然它只是VDP，但是也不便宜，而且有放Cabernet Sauvignon。
第一和第二我都猜了，不少人也都猜到答案。第三只有酒友V先生猜到，在是害！我直接下酒名和如下：
1. Michel Laroche La Croix Chevaliere 2001 (Vin de Pays d’Oc)
酒液呈深紫色。有黑色果（李子、黑醋栗）香，感不太郁，有一些血（）味。入口略感酸度，略有度，少且粗，不甚好，酒中，口感略感甜美。尾。支Vin de Pays d’Oc的，但是喝的果不知道它在那，是我喝的候不？而且後答案揭，它是以GSM主，有Cinsault，而Cabernet Sauvignon只放了17%，在是喝不出……
2. Chteau Ollieux Cuvée Prestige 2001 (Corbières)
酒液呈深石色，泛，但色仍深。有黑色果、李子香，fruity，略一些落和香辛料香，酒精味明。入口感有酸度，有度，足但有些粗，酒略，不甚甜口。尾。
3. Chteau Coupe Roses Cuvée Orience 2001 (Minervois)
酒液呈深紫色，色深。有黑醋栗、李子香，有些偏果香，有酒精感，略一些草香。入口感有酸度，有而感度，酒略，口感略感有力。尾度略短。
4. Chteau de la Negly la Porte du Ciel 2001 (Coteaux du Languedoc)
酒液呈很深的紫色，深到不透光，泛紫（可能是支巨吧）。有郁的黑醋栗、木材香，略一些香草（creamy vanilla）、花香、香水、草（薄荷）、焦糖香，香郁，有度。入口感有酸度，充足但藏得很好，有度，酒，口感有些甜美，但仍感感。尾度中，甘口感。桶系香不少（我玩笑有到的味道，因它最），果然是派克先生喜的型，郁厚重大尺寸真是他的最啊！我是喜的，後答案揭，它真的是最的酒。
5. Les Vignerons de Passa Mas d’En Badie ’St.-Etienne des Vignes’ 2001 (Ctes du Roussillon)
酒液呈深紫色，色深。有著甘草和黑色果香，略血液（）、薄荷香，有些fruity。入口感略有酸度，少且粗，略有度，酒中，口感有些淡（也可能是4酒太了）。尾。
6. Chteau de Pouzols Cuvée la Gardie 2001 (Minervois)
酒液呈深紫色，泛紫。有著黑醋栗、甘草香，略一些青草地、葡萄乾香，有些酒精感。入口感略有酸度，有但感粗，有度，酒略，口感有些甜美。尾。
7. Dame de Cezelly Cuvée Latitude 42 2001 (Fitou)
酒液呈深紫色，有些泛，液面晶亮。有香草、薄荷、李子香，有些果香的感，略一些咖啡（咖啡糖）香。入口感略有酸度，有而感到有度，酒略，口感略甜美。尾度略短。
8. Domaine de Cauvy 2001 (Faugères)
酒液呈深紫色。有仙草（很特）、青草地、李子香，略一些薄荷和肉味（野味？）。入口感略有酸度，略感而得略有度，酒中，口感有些甜美。尾度短。
9. L’Esprit du Vent ? point d’interrogation 2001 (Corbières)
酒液呈深的紫色，中央深不透光。有郁的香草、奶、豆（神奇啊）、李子、咖啡糖、薄荷（草）香，略一些香辛料香，可感度。入口感有酸度，充足而感有度，酒，口感有些甜美、尾度中，有甘甜味。以香和口感而言，支酒和4酒都有昂的，我猜4酒是派克先生喜的，那支酒理所然猜是第二的酒！
10. Seigneur d’Aupenac 2001 (St.-Chinian)
酒液呈深紫色，泛紫。有板、黑醋栗、李子香，略一些香辛料和草香。入口感有酸度，有而感有度，酒略，口感有些，不有些空洞的感。尾度短。我猜支酒是Vin de Pays d’Oc，是因它有一些Cabernet Sauvignon的香，但是南植的Cab熟，口感有些空洞才是，果，我了，～
品酒以白酒作束，如下：
Chteau Aumèdes Cuvée Paul Vie 2001 (Corbières)
酒液呈略的金色。有著一梨和石香，香柔弱，度。入口感略有酸度，酒中，但口感有些清淡的空洞感。尾。
按照例的後，酒友a君在工席一桌。喝酒很容易肚子，上菜大家都是刀叉，看大家都很了，而且菜也真的很好吃，我是吃得很足的。吃看「挑冠王」，在是很好玩。
PS. 嗯，咳，想我的三La？慢慢嘛，又不急，十年後再……前一天才喝到Guigal Chteau d’Ampuis 1998，根本是生的嘛，倒decanter很久才有它有的郁香和口感，要再放再放再放～
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