雄雄2011漏了篇……
某日友人,想人一同宰躺在酒窖的Ducru Beaucaillou 1988,好康怎能不加呢?立刻好餐、好家私,整出!地是北知名的式料理餐,在不需要多加介的Tutto Bello:
Ristorante Tutto Bello,北市城街25巷17,(02)2592-3355,卡可
因想多聊天很早到,法抽葡萄酒的偶,只能拿大吟了。酒的如下:
天寿酒造 大吟 海
杜氏佐藤俊二(山内),兵山田(精米度35%),自社保存酵母,峰海山伏流水,酒精度16~17%,日本酒度+4~6,酸度1.2~1.4,アミノ酸度0.9~1.1
(2010/9/6瓶) 酒液呈的色;有著花香、奶油、水梨、吟香香,略一些泡泡糖、柑橘、石香,香度中,略感度,吟香、花香交,感美,次富明。入口感有酸度,酒略重,口感略些,奔放藏著雅,果味花香在口中交。尾度略些。好的清酒,仍有藏的酸度次,搭菜有意想不到的效果哩。
Chteau Ducru-Beaucaillou Saint-Julien 1988
WA:88; WS:92
酒液呈深紫色,泛色,液面晶亮。有著略郁的黑醋栗、咖啡、黑莓果、烤、橡木香,略一些、青草地、甘草香,香略感度,略感且感均衡次格。入口感有酸度,酒中,量略多而感有度,略感,好的均衡次,略有,口中以黑醋栗、咖啡、黑莓果、烤、橡木、一些青草香主。尾度略些。有先醒,化好,已很好喝,一始香口感佳,仍能稍期待。
Inniskillin Niagara Peninsula Vidal Sparkling Icewine 2001
WS:89
酒液呈金色,珀琥色,液面晶亮,泡量少均。有著氧化系、杏桃乾、柑橘皮、烤、石香,略一些蜂蜜、香蕉乾香,香度中,略感度,外放。入口感有酸度,酒中,泡量少,中度甜口感,喜的泡感,酸度尚能支,口中以杏桃乾、柑橘、烤、石、一些蜂蜜香主。尾度中。久喝、酒主人也忘的酒,特且易,不用再放了。
Chteau Rieussec Sauternes 2000 HB
WA:91; WS:89-91
酒液呈金色,泛色,液面晶亮。有著蜂蜜、蜂、烤、杏桃、梨乾香,略一些柑橘皮、咖啡香,香度中,略感度,有些沉,略感。入口感有酸度,酒重,中至重度甜口感,厚的甜美,酸略清脆,略感均衡,口中以蜂、水果乾、蜂蜜、杏桃、烤、一些奶油、一些草梗香主。尾度中。不、已好喝的酒,猜已入高原期,仍能小小期待。
酒用餐遇到同好,招待美妙的好酒,特酒名感:
Kistler Russian River Valley Chardonnay Vine Hill Vineyard 2007
Domaine Méo-Camuzet Corton Clos Rognet 1999







是日午餐由老兼主Samson配菜,不菜已失、不得了,用照片充(又一回?)。有主Samson盯菜,外服也非常到位,什好多加叮的了;菜式意也矩,而且大的松露薯也有出唷!




吃,尤其是友人我的甜胃,到算近的Season Cuisine Ptissiartism甜!同忘甜名(呃,一年了嘛,大家原偶),不已次,意功力仍在,而且有了更多的化。
不天的爆不是……
而是,遇到浩角起!
浩角翔起在Season Cuisine Ptissiartism,有甜的介目,光看到所有外人忙忙出,就了,而且他坐在我後面,工作人更到穿梭……也算是非常特的呢。
示文章地 文章定位: