【野茶】。泡方式滋味特徵介＠也商

【野茶】。泡方式滋味特徵介＠也商｜PChome Online 人新台

2012-06-03 00:47:01| 人3,574| 回0 | 上一篇 | 下一篇

【野茶】。泡方式滋味特徵介

推 0 收藏 0 0 站台

野茶歌罐台茶

片：野茶共有金萱及玉款茶，每款均分一芯二(OP)及芯芽(FOP)等。

松柏金萱茶收作松柏金萱茶收作3 松柏金萱茶收作4

商品型：野茶歌罐金萱茶

耕法：自然法，野放式茶

茶品：小金萱，7年

地境：名松柏向坡海拔高度400公尺

土水源：土及松柏地下水

收：夏摘

收方式：人工手

收等：一芯二等

松柏OP等金萱茶

摘自松柏向坡茶的小金萱，泡前茶黑褐色，度3公分，茶的揉捻形兼具析及株的索外，因摘茶施行自然法，茶部位受小叮吮，全酵工序的金萱有烈甜香特；以1：50的茶水重量比例泡，3分，茶的香介於七里香茉莉花香之，琥珀色的茶甜和，宛如一翔的蜂於口中抹上柔醇薄蜜的滋味。

日月潭野放式玉茶生2 日月潭野放式玉茶生1 日月潭野放式玉茶生4

商品型：野茶歌罐玉茶

耕法：自然法，野放式茶

茶品：大，台茶18玉，8年

地境：池日月潭山海拔高度700公尺

土水源：日月潭系灰粘壤土及大山集水

收：夏摘

收方式：人工手

收等：一芯二等

日月潭OP等玉茶

泡前，摘自日月潭山茶的玉茶整析的索，度4公分，茶索黑秀，散天然清香，以1：50茶水比例泡，4分，原本的清香具形成郁鼻的花果息，水色介於琥珀的石榴，剔透晶的茶不具有迷人的甜度有些的薄荷清，份有如手琴拉奏般展的愉咀嚼次，自光雨水沛的日月潭山野放式茶，在用束的程，感官向了原始回甘。

松柏野放式金萱茶冬日松柏金萱茶的蜜香滋味自於小

商品型：野茶土金萱茶

茶品：台金萱(台茶12)

茶地：南投名八卦山末端松柏，海拔高度400公尺

土壤水：土/松柏地下水

栽法：自然法野放式茶

收季：夏摘

作等：FOP芯芽等茶

松柏FOP芯芽等金萱茶

松柏FOP芯芽等金萱茶作出的比一芯二等小了多，度原本的二分之一，以往作一芯二等的金萱茶，以四斤十四到五斤二的茶菁作出一斤的乾燥物，但在六斤六重的芯芽用料只能作出一斤乾燥物，其黑色的茶乾燥物揉捻的，因芯芽原料直接摘自茶，有於法的成品，相之下外完整，少掉了大量碎屑的情形。

泡入杯後，三分，除了幽沈茉莉花香的不典，彷巴茶的版本，茶色亮，杯形成了一圈具的金光，地，是茶素化茶茶的最理想，深厚的茶基造出醇和甜的口感，茶品劣的看，跟任何家的上等茶相均不色。

冬日日月潭1 冬日日月潭2 日月潭野放式玉茶

商品型：野茶土玉茶

茶品：台玉(台茶18)

茶地：南投池日月潭，海拔高度700公尺

土壤水：日月潭系灰化粘壤土/大山泉

栽法：自然法野放式茶

收季：夏摘

作等：FOP芯芽等茶

日月潭FOP芯芽等玉茶

FOP芯芽等日月潭玉茶的乾燥物度，大OP一芯二等的三分之一，色不像OP等玉茶呈黑色，反而近似印度阿姆茶略褐，揉捻，摸的地甚至有硬。

近嗅FOP芯芽等玉的乾燥物，可以感到一股刺激鼻腔的「活性」，活性源自於日月潭的海拔高度土件予玉茶的高含量氨基酸，在茶工序中氨基酸因氧化而成香形成的前，酵程的氧化作用有助於生醛等性成份，因此氨基酸含量的多寡可以定茶香的力，也促使茶物的原始味更突出，跟印度大吉茶之所以能激出特殊的味是同的道理。以的方式FOP芯芽等玉行水泡，色的茶果然洋溢起活奇妙的果香，其滋味醇甘爽，物上似薄荷片或者柑橘檬皮的辛中和了大茶原本稍的收口感，茶因此得喉滑溜。