五味玩食
因味蕾需要足，所以味；因生活需要品，所以玩食。
座：3:30pm-5:00pm
座地：3F Cooking Studio
加方式： 免入，迎加
品信店部落格：http://blog.eslite.com/xinyi_books
入扣──午後的「」房美味
主策／李（品店信店 者服中心）
人空blog新台news/alicelee14
01/02 「上大利房」──
式什蔬沙拉 & 人式肉
示／ 李 （品店信店 者服中心）是去年八月「培根蛋大利」之後再度上。
能抗拒大利菜的美味？
回有翠美蔬的沙拉，有式招牌菜「人式肉」。
去的大利人外出打，著以酒或白酒的大量蔬菜，
如果抓到物理後，就放入料中一起熬煮；
滑嫩肉多汁，汁口感郁，回就我一口咬定大利吧！
01/09 「，去喝一杯比利啤酒！」── 「放浪」新分享
主／ 健和 （放浪作者＆大辣出版社）
「西比利啤酒，那黝黑瓶身所倒出的液，在其如杯形的酒杯激起泡沫，
霎白浪浮起，而那酒一如青春年少之性芳香，使人一步步踩著踏板前往……。」健和，影「曲」中的中年士，一位深拜客，五台，
跑多公里路，他，已法想像有的日子，一台、一本，
陪你到天荒地老。
日酒: TRAPPIST_ALES_BLOND 特拉比斯特金啤酒
TRAPPIST_ALES_AMBER 特拉比斯特琥玻啤酒
TRAPPIST_ALES_DARK 特拉比斯特黑啤酒
助商：米有限公司、美商保力得有限公司
01/16 「罐之神奇料理」──
法式柳橙柳 & 磨菇大利尖
示／ 束新 Mary Soh （美食、品酒名家）
食材助：Campbell's
忙碌的您，想快速下又兼美味，如何解呢？
我又能利用老牌罐做出什好料理？
美食充，雅又有活力的Mary老要教您好秘，
您只要照著步，一可以出法式大餐，
然，美味！
※逢春，五「味玩食」活1/23、1/30、2/6三停，
敬。
02/13 「茶食物的情相品茗茶料理」──
茶料理：金萱嫩煎杏菇& 五色茶烤香菇
品茗：方美人+金萱茶
示／ 池宗 （茶作家、茶人雅子）
他是茶人，也是茶界的「TeaParker」，池老：「茶，可以柔的食物，
生一甜美的密，懂茶、懂食物，是一重的味的享受。」
春西，摘香菇，浸在最甜美的茶色。味眷的是茶浸生香菇，
五色茶烤香菇，金萱茶嫩煎杏菇，火侯合宜，汁微菇身，
彷若用火腿煨般膏腴。吃杏菇不要停口，得要趁吃，才得享美。
他茶香提味入菜，是平凡茶香添加幸福滋味。是池宗的「茶」！
02/20 「美食美酒之的密Wine & Food餐酒搭配」──
匈牙利酒牛肉 & 瑞士炒片
示／ 束新 Mary Soh （美食、品酒名家）
酒： Alamos Malbec 2007 艾拉蒙斯.梅酒
Alamos Chardonnay 2007艾拉蒙斯.夏多白酒 阿根廷/卡帝那沙巴酒
（The sponsor is Leading Brands W&S 酩洋酒 )
餐酒搭配，是葡萄酒美食的相遇；是情境氛口感之的。
每人餐酒的口感不同，而「酒配肉、白酒配白肉、甜酒配甜」的搭配法，
是否就是真正的天衣？有特采魅力，做起菜雅活兼具的Mary老，
要授您美食搭配美酒的方法，Cooking Studio在2009年最新特程，
餐桌上的您，品味佳食物美味，主也能！
「美食合」－墨西哥香辣美食
02/27 ENSALADA DE ATUN AL CHIPOTLE沙拉拌墨西哥乾椒
TINGA POBLANA胸肉洋墨西哥乾椒切片
示／ Madame CECILIA MUNOZLEDO
（墨西哥台北事夫人）
墨西哥菜，除了世代不的主食Tacos、Corn Tortillas墨西哥玉米薄之外，
您哪些特殊好味道？崇尚酸、辣，重口味的的墨西哥菜，
受古印地安食文化影，深具特色，口味、菜色炫。
特邀墨西哥台事夫人示道酸辣胃菜，
搭配著玉米薄，您最典辣的墨西哥美食味，
如此特，切勿！
延伸
《池宗的茶》，作者：池宗，出版： 四玉出版
池宗(Teaparker)，出身台第一茶街德街，注定一生茶分解的分。茶，茶留下史印，
他用一茶名已出版：《杭州井》、《我的茶》、《茶》、《普洱茶》、《包茶》、
《武夷茶》、《音》。
他茶香提味入菜，是平凡茶香添加幸福滋味。
《杭州井》，作者：池宗，出版：
《大利菜教科：67道地料理》，作者：川上文代，出版：大境文化
《朱利安的房：大利即演出》，作者：朱利安.格里，出版：出版菊文化
《放浪》，作者：健和，出版：大辣文化
容介
★ 影《曲》中年士，十五年浪散
★ 收1999年至2008年於壹周刊、TOGO旅、VOGUE等媒刊之文字
★ 恩（《曲》演）、承（演、演）、仲（深旅者）、
俞定（《商周刊》社）友推
《在家做典式西餐》，作者：Mary束新，出版：橘子出版
《Aphrodisiac》，作者：Mary束新，出版：橘子出版
《美墨料理精80：道地的美味》，作者：思/佩禧，出版：邦文化
