Omega-9含量80％優質好油！認識東方橄欖油「苦茶油」，護心顧胃、助排便、抗氧化…5大營養功效和4個食用禁忌一次看 | Women's Health

Women's Health美力圈

2025年10月29日週三上午4:09

PHOTO CREDIT: Truong Hoang Tuan

選對油脂對於健康有很大的幫助，有「東方橄欖油」之稱的苦茶油，萃取自油茶樹的種籽，以其高穩定性和豐富的營養價值而受到喜愛。不只是煎、煮、炒、拌麵等方式在料理中增添風味，也有部分人會空腹生飲一小湯匙約10c.c.苦茶油促進身體健康。現在就一起好好認識苦茶油的營養成分、對人體的益處需要特別留意的食用禁忌，以及挑選苦茶油的建議。

苦茶油的營養元素（100g）

熱量：883kcal

粗蛋白：0g

粗脂肪：99l9g

膳食纖維：0g

維生素A：2 I.U.

維生素C：0mg

維生素E：17.23mg

葉酸：0ug

鈉：1mg

鉀：2mg

鈣：5mg

鎂：3mg

鐵：0mg

鋅：0.4mg

（資料來源：衛生福利部食品藥物管理署）

苦茶油功效：5大功效

PHOTO CREDIT: Truong Hoang Tuan

保護心血管健康

苦茶油最主要的成分就是豐富的單元不飽和脂肪酸Omega-9、高達80％以上，這種脂肪酸具有極佳的穩定性，有助於降低「壞膽固醇」（LDL），同時維持「好膽固醇」（HDL）的水平，進一步達到預防動脈硬化、保護心臟血管健康的功效。

潤腸通便

苦茶油具有潤滑腸道的作用，有助於軟化糞便、促進腸道蠕動，對於緩解與預防便秘有輔助效果。

顧胃保健

不少人選擇空腹生飲來達到顧胃效果，因為在中醫觀點中，苦茶油對胃部有滋潤和保護作用。研究也指出，苦茶油所含的營養成分能幫助增強胃黏膜屏障，降低胃炎、胃潰瘍的風險。但要特別留意用量，每日攝取量約10c.c.即可，過量反而會有引發胃食道逆流的風險。

抗老抗氧化

維生素A、維生素E、茶多酚和角鯊烯等成分是天然的抗氧化劑，能幫助對抗自由基，減少氧化損傷和發炎反應。

滋養頭皮護髮

除了食用之外，苦茶油自古就作為頭髮保養的好油。可以直接塗抹於髮尾潤澤，也可以用於按摩頭皮停留約5分鐘後再洗淨，都有助於減少分岔、掉髮、頭皮屑等困擾。

苦茶油食用禁忌：4個食用禁忌

PHOTO CREDIT: Carol Yepes

腹瀉或腸胃敏感者不宜過量食用

苦茶油有潤腸通便的效果，因此對於正在腹瀉或腸胃功能較敏感的人來說，建議控制攝取量以免加重腹瀉症狀。

熱量控制者不宜過量食用

雖然是好油但苦茶油依舊還是油脂，因此熱量仍高、每100公克約883大卡，所以正在體重管理或嚴格控制熱量攝取的人，需注意每日總攝取量，以免熱量超標。

脂肪攝取限制者不宜過量食用

患有胰臟炎、膽囊炎等需要嚴格限制脂肪攝取的人，建議在醫師或營養師的指導下食用。

苦茶油怎麼挑

PHOTO CREDIT: Truong Hoang Tuan

觀察顏色與氣味

優質的苦茶油顏色單純澄澈，僅有稀少沉澱物。氣味帶有天然的清香，沒有油耗味或其他異味。

搖晃後氣泡持久

搖晃瓶身使苦茶油與空氣接觸後會產生氣泡，若氣泡細小且留存時間較長，代表苦茶油的純度較高。

能被吸收無油光

將苦茶油圖頗於肌膚後能被完全吸收，顯示苦茶油的純度較高。若肌膚表面一直留存油光且帶有黏膩感，則代表該瓶苦茶油的油脂品質較差。

選擇深色玻璃瓶裝

油脂易受光線和空氣影響而氧化，因此建議使用深色玻璃瓶裝，並確認密封性良好，如果可以盡量選購小瓶裝以確保油品新鮮度。

Women's Health美力圈SAY

雖然苦茶油發煙點高，但為保留其營養和風味，最好的方式是使用低溫烹調或直接飲用、涼拌。

⚡️時髦女子必知！美力大小事一次看

立即加入好友

【延伸閱讀】

＞＞擔心過年吃太多？開工前快吃「去脂刮油蔬菜」TOP15，營養師公開這樣吃減肥效果最好

＞＞健康蔬果汁必加「1神物」！強效抗氧化、排毒、護肝又護心！但4種人不適合食用

＞＞保健視力、補鈣護骨還能增加「性」福！「韭菜」營養成分、健康吃法一次看，配錯調味料小心營養跑光

＊本文由 Women'sHealth Taiwan 報導，未經授權同意不得轉載

其他人也在看

【銀髮族危機】逾半數二度就業「薪」情更差...9成熟齡勞工無奈：雇主有年齡顧慮

歡慶重陽節，處於「缺工潮」時代的中高齡勞工，仍然面臨哪些不少職場困境。求職網調查顯示，在二度就業的熟齡勞工當中，高達六成重返職場後的薪資水準比之前低。此外，更有高達91.1%認為，企業在聘僱人才時，其實有年齡的顧慮。

Yahoo奇摩股市・ 14 小時前

豪門貴公子花17萬造假高血壓閃兵！宏泰少東認罪求輕判

新北地院昨天（27日）開庭審理首波被起訴涉犯妨害兵役罪嫌，除了一票藝人外，宏泰集團掌門人林鴻南的兒子林子惟也閃兵，找了陳志明「閃兵」，林子惟面對法官的訊問，坦承花費17萬元找了陳志明以「重度高血壓」申請免役，請求法官從輕量刑。

三立新聞網 setn.com ・ 1 天前

開學學童便秘急診增醫師：掌握餐後上廁所時機

（中央社記者林巧璉高雄28日電）高雄一名11歲男童近日因腹痛、冒冷汗、嘴唇發紫、手腳冰冷被送到阮綜合醫院急診，X光檢查發現滿肚子都是大便；醫師提醒，家長要建立孩子規律排便習慣，可在飯後便意強時提醒上大號。

中央社・ 1 天前

大同電鍋黃垢刷不掉　她改用「檸檬酸清潔劑」煥然一新

大同電鍋幾乎是家家戶戶必備的家電，而近日有網友發現，他的電鍋長期卡黃垢，怎麼清都清不掉，但自從用了全聯販售的電鍋專用清潔劑後，鍋子煥然一新，引發網友熱議。

中天新聞網・ 1 天前

知名品牌濕巾「疑遭細菌汙染」恐致敗血症　台灣好市多也有賣

美國保養品大廠露得清（Neutrogena）宣布緊急召回一款卸妝濕巾，原因是產品遭細菌汙染。該款「超柔卸粧濕巾」（Makeup Remover Ultra-Soft Cleansing Towelettes）在台灣好市多也有販售，引發消費者關注。

中天新聞網・ 1 天前

流感疫苗打氣史上最旺！羅一鈞：今年不開放全民公費

今年流感疫情提前來襲，帶動公費流感疫苗接種熱潮。疾管署長羅一鈞預計月底將達450萬人次，創下歷年10月最高紀錄。同時，他明確表示，今年公費疫苗確定不會開放全民施打，呼籲非公費對象民眾不必再觀望。

中天新聞網・ 19 小時前

陶朱隱園只排第二 10大豪宅成交王是它！一戶曾賣13.74億元

台北市信義區豪宅「陶朱隱園」以「大麻花捲」造型成為台北熱門打卡景點，近期首度傳出成交，令10大豪宅排行榜再度洗牌。住商機構觀察實價登錄，盤整歷年來成交總價最高的北市十處豪宅社區，其中此次成交的「陶朱隱園」17樓戶，首次成交即排入第二名，令有名人入住的大安豪宅「和平大苑」跌出十名之外。但台灣豪宅史上第一高，是發生在2022年7月私法人以總價13億7400萬元買下松山區的「文華苑」，台北大麻花還不是最高紀錄。延伸閱讀》陶朱隱園

Yahoo奇摩股市・ 1 天前

腸胃不好、常脹氣、排便卡卡？營養師大推「這1低調超級食物」每天吃一點真的有感

提到山藥，許多人首先想到的是藥膳燉湯，營養師王證瑋表示，山藥不僅僅是養生料理的配角，更在營養學中被譽為「低調的超級食物」。它質地細緻、口感綿密，含有豐富的蛋白質、多醣體、寡糖與礦物質，可幫助腸胃、穩定免疫系統，對銀髮族、上班族及忙碌現代人來說，都是日常保養的理想選擇。黏液蛋白保護腸胃減少刺激與不適山藥的營養亮點之一是富含「黏液蛋白」。王證瑋營養師指出，這種天然物質可在腸胃黏膜上形成保護層，減少外來食物或胃酸對腸壁的刺激。對於經常有胃酸逆流、胃脹氣或腸胃不適的人，適量攝取山藥能緩解不適並促進消化。此外，山藥質地柔軟、易消化，也非常適合長者及咀嚼能力較弱的族群食用。多醣體提升免疫力強化身體防護力山藥除了保護腸胃外，還能強化免疫功能。其所含的多醣體具有啟動免疫細胞活性的作用，能幫助人體抵抗外來病原。王證瑋營養師提到，黏液蛋白則能促進蛋白質吸收，使營養素更充分利用，進一步增進體力與修復力。對於經常加班、壓力大、睡眠不足的上班族而言，山藥是能穩定免疫力、補充能量的好食材。且山藥含有天然的寡糖，具有「益生元」的作用，能成為腸道益菌的養分來源。長期攝取可促進腸道菌相平衡，改善便祕、腹脹等

常春月刊・ 13 小時前

「愛國者治台」來了？　中官媒放話：和統後尊重台灣現行制度

中國高調紀念「台灣光復」80週年後，官媒新華社連續兩天罕見發表署名文章談「台灣問題」和兩岸關係，昨日（10/27）更撰文提及「和平統一」利好，聲稱台灣現行社會制度和生活方式等將得到充分尊重，實行「愛國者治台」，合法權益將得到充分保障。

太報・ 1 天前

都錯了！「它」比益生菌更重要：護腸道、防失智、調節免疫力

很多人苦於便秘，醫師張家銘表示，一篇新研究點出便秘的關鍵是腸道菌相失衡的問題。當腸道中的壞菌增加，會使腸道蠕動變慢，而導致便秘。他表示，要解決便秘的方式不是益生菌，而是益生元。益生元能促進腸道蠕動、保護腸道黏膜、調節免疫，透過腸腦軸影響情緒與壓力。

三立新聞網 setn.com ・ 19 小時前

騎機車載小孩怎麼才合法？很多人都搞錯了｜機車小學堂

台灣被譽為「機車王國」，機車是多數人日常通勤的好夥伴。對許多家長而言，騎車接送小孩，早已成為生活的一部分。然而，雖然機車代步方便，但若未遵守相關交通法規與安全規範，不僅可能面臨罰則，還可能造成嚴重安全風險。

Yahoo奇摩汽車機車・ 21 小時前

日本NTT西日本推出VOICENCE聲音數位資產管理及內容策畫服務保護聲優、藝人聲音版權並創造官方AI聲音商機

台灣的KKCompany於2025年推出AI數位分身管理平台TheKeeper，透過區塊鍊與AI技術提供一站式的管理服務，協助從事聲音產業相關人員或公眾人物可建立與管理自己的AI聲

Cool3c ・ 1 天前

「Hello Kitty展」首場海外展11月12日台北登場，7大展區內容搶先看

日本超人氣【Hello Kitty展-當我改變時，Kitty也跟著蛻變-】海外首站將於台灣登場。11/12起於新光三越台北信義新天地A11-6F開展，以「持續陪伴粉絲的Hello Kitty」為主題，帶領粉絲一同探索Hello Kitty的魅力風采！

Yahoo奇摩遊戲編輯部・ 15 小時前

記憶體需求爆發　NAND Flash你該知道的關鍵字

AI創新應用需求擴大帶動先進邏輯IC與記憶體需求攀升，預估2025年台灣IC製造產業產值年成長率將達26.9%，再創新猷，工研院產科國際所分析師劉美君進行「AI與創新應用驅動全球IC製造業戰略再進化」為題發表專題演講時指出：第四波AI浪潮下，AI的角色逐漸蛻變，隨著技術演進，重新定義人類與AI之間的分工與關係。

三立新聞網 setn.com ・ 1 天前

13歲跳水釀意外腳掌韌帶全斷　姚元浩嘆從軍夢碎

（中央社記者洪素津台北29日電）藝人閃兵案延燒，姚元浩今天透露13歲跳水時出意外，腳掌和韌帶全斷，縫400針，為此不用當兵，「從軍夢碎」；但他演「新兵日記」圓夢，在陸軍官校訓練2個月，比當兵還扎實。

中央社・ 13 小時前

超商美食竟是大腦殺手！研究：長期吃失智風險增44%

生活中心／杜子心報導許多上班族為求快速解決一餐，常會選擇吃微波食品、炸物或甜點解決，但長期吃這些「方便食物」，可能會導致大腦功能的提早退化。營養師薛曉晶指出，研究發現「超加工食品」（UPF）不僅與肥胖、心血管疾病相關，還可能直接傷害腦神經、加速記憶力衰退。她引用《JAMA Neurology》2023年研究指出，追蹤超過1萬名35至74歲成年人長達8年，結果顯示，經常攝取「超加工食品」的人，認知功能下降速度比低攝取者快28%，執行能力更下降25%；而2024年《Journal of Neurology》進一步證實，超加工食品與失智風險增加44%有顯著關聯。

民視・ 1 天前