【醫生怎麼辦】高血脂每五人就一人中標！營養師公開降血脂秘訣

「三高」對許多年輕人來說聽起來很遙遠，但其實其中之一的「高血脂」可是漸漸成為了現代人的文明病，在台灣每五位20歲以上的成人就有一位有高血脂的狀況！所以最近營養師高敏敏就分享了高血脂的成因，還有如何預防以及降低血脂的幾個秘訣，趕快學起來不要讓高血脂影響你的健康！

文/Y編 圖片來源/Getty Image、高敏敏營養師instagram

▶高血脂是什麼？哪些人是高危險群？

▶容易引發高血脂的三大NG行為

▶想要降血脂必養成的良好習慣

STEP1：首先來了解高血脂是什麼？哪些人又是高危險族群？

根據營養師定義，高血脂指得就是：

• 血中的膽固醇 或 三酸甘油脂過高

• 壞膽固醇過高 或 好膽固醇過少

那麼高血脂危險族群有哪些呢？以下這些都是高危險族群：

• 家族遺傳

• 多吃少動

• 肥胖者

• 吃太多飽和脂肪/膽固醇

• 抽菸喝酒

• 其他疾病引發

高血脂除了會導致心臟疾病之外，也與腦中風、高血壓、糖尿病、腎臟病等疾病 息息相關...尤其現在許多精緻澱粉的點心越來越多樣化，更容易導致愛吃甜點的人有高血脂，而且高血脂可怕的地方是不容易被發現，通常都是等健康檢查出現紅字，或是引發了高血壓、血管硬化等疾病之後才驚覺，因此可以說是身體的隱形殺手！

STEP2：再來看看哪些是容易引發高血脂的三個NG行為

接著要來看看哪些行為就是造成高血脂的原因，趕快避免別讓高血脂上身啊！

• 常吃高溫油炸物：

台灣人宵夜最愛的炸雞、炸薯條、臭豆腐、洋芋片等等，真的讓人很難抗拒，但是長時間高溫油炸的情況，會讓反式脂肪酸大量增加，易導致膽固醇上升。而且蛋白質經過高溫油炸後除了營養會被破壞，尤其維生素礦物質都會流失，還易形成「醣化蛋白質」 容易讓人體內的血管硬化。因此建議還是多吃蒸煮、滷、烤、燉等方式烹調的食物喔。

• 經常抽菸喝酒：

尼古丁會加速動脈硬化，使血液濃稠、血管硬化，而過量酒精則會增加體內的三酸甘油脂。營養師建議女性每天不超過1個酒精當量，男性則每天不超過2個酒精當量。

一個酒精當量=15g酒精=105大卡

約=啤酒375c.c=紅酒110c.c=水果酒150c.c=烈酒30-40c.c

以上是女生的一天最高酒精量，所以男生一天可以喝的量就是x2。

• 常吃高膽固醇、高飽和脂肪酸的食物：

例如豬皮、雞皮、內臟、加工肉、甜點蛋糕、冰淇淋等，這些食物中的飽和脂肪會增加血液中的膽固醇，而過多的膽固醇會聚集在血管壁，建議選擇低脂高蛋白的食物為主要攝取來源。

STEP3：最後來看看降低血脂的生活好習慣

如果去健康檢查發現自己存在高血脂危機，或是想要預防自己成為高血脂一族，以下幾個生活好習慣也要學起來！

• 控制體重、體脂肪：

控制體重可降低罹患心血管疾病的風險，營養師建議的體重計算方式為，男性為(身高減80)乘以0.7；女性為(身高減70)乘以0.6，而標準體重上下10%以內即為理想體重。

• 炒菜用植物油：

植物油的不飽和脂肪酸較高，且好的油脂會去幫助我們代謝掉不好的油脂，建議炒菜用植物油如：菜籽油、橄欖油、苦茶油等，並避免過多的調味料，清淡調味更健康。

• 多吃高纖維食物：

大量的新鮮蔬果中含有豐富的膳食纖維，有助於促進膽固醇轉變成膽酸排出體外，高纖維食物也有較高飽足感，避免飯後想吃零食，當然也可以幫助控制體重喔！

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