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非洲豬瘟帶動"買雞潮" 高雄雞農曝"生意明顯漲一成"

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南部中心/鄧山田、劉尹淳 高雄市報導

非洲豬瘟從嚴防疫,全國豬隻禁宰禁運再延長10天,就擔心豬肉供應量不足,民眾只好改買替代食材,像是雞肉,也跟著帶動上游養雞場的叫貨量,曾獲得全國十大神農獎的雞農陳立言,位在高雄永安區的養雞場,近期生意明顯成長一成。


獨/非洲豬瘟帶動「買雞潮」 高雄雞農曝「生意明顯漲一成」
獨/非洲豬瘟帶動「買雞潮」 高雄雞農曝「生意明顯漲一成」

全國豬隻禁宰禁運又延長10天,就擔心豬肉供應量不足,民眾想到改買雞肉,當作替代食材。(圖/民視新聞)


油亮亮的甘蔗雞、鹽水雞,掛在透明櫥窗的架子上,用餐時間,顧客上門,店員忙著把整隻雞切塊放入盒子裡分裝。顧客表示,因為我就是這間的老客戶了啦,一般我們就是比較喜歡吃雞肉。

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獨/非洲豬瘟帶動「買雞潮」 高雄雞農曝「生意明顯漲一成」
獨/非洲豬瘟帶動「買雞潮」 高雄雞農曝「生意明顯漲一成」

高雄永安區的養雞場,主打自然放牧,在這波非洲豬瘟風暴中,養雞場的生意,明顯成長一成。(圖/民視新聞)


現切現賣,帶回家就能直接享用,吸引民眾搶購,尤其最近台中爆發非洲豬瘟,全國豬隻禁宰禁運又延長10天,就擔心豬肉供應量不足,民眾想到改買雞肉,當作替代食材。顧客表示,豬肉現在這樣的話,其實就是要調整自己去做其他選擇啊,共體時艱啊,所以這陣子改吃雞肉、魚肉啊,都是蛋白質的東西。

牧場裡,一大群的黑羽土雞,個個神采奕奕,原來門市裡的雞肉,全來自這處高雄永安區的養雞場,主打自然放牧,曾榮獲全國十大神農獎的陳立言,以衝浪精神飼養土雞,不只雞肉肉質緊實,口感也Q彈,在這波非洲豬瘟風暴中,養雞場的生意,明顯成長。牧場業者陳立言表示,其實我個人覺得豬肉應該,冷凍的庫存應該還是夠啦,大家還是會持續的消費,只不過我們的生意確有稍微成長一些些,大概5%到10%。業者打造從牧場直送餐桌,溫體雞肉透過急速冷凍,再分裝送到門市,工作人員推推車,把一籃籃的冷凍雞肉商品,準備上架補貨,在豬肉的禁宰禁運令沒解除前,預估市場上的雞肉需求可能不斷攀升。


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