生生喝鮮奶 5國小酪農體驗

記者王誌成∕台北報導

台北市政府教育局十六日表示，為推動「生生喝鮮奶」政策，活動於十月舉行，由五所國小共一百五十八位親師生參與，透過觀察與實作體驗，了解酪農的辛勞與鮮乳的珍貴價值，進一步培養學生珍惜食材、尊重勞動的態度。

為提升學童健康與營養補給，台北市政府自四月起推出「鮮奶週報–生生喝鮮奶」政策，更在九月全面升級為二點零版本，讓就讀或設籍台北市二至十二歲學齡兒童每週可享用一次鮮乳。

除重視營養補充外，更強調教育意涵，特別融入戶外教育三點零的理念，結合食農教育，讓學生從產地出發，理解「從牧場到餐桌」的生產流程，實踐健康取向與意義化學習，強化學童的環境與食農素養。

此次「學生一日酪農體驗」活動安排牧場導覽與乳牛生態觀察等學習環節，讓學生近距離了解乳牛的生活環境與飼養方式。在酪農人員的專業解說下，學生認識鮮乳從擠乳、檢驗到製程的過程。教育局指出，未來將持續推動食農教育與健康飲食相關課程，藉由「生生喝鮮奶」政策的推動，為台北市食農教育奠下永續的基石。