東北季風+非洲豬瘟影響 台南知名薑母鴨來客人潮爆
南部中心/鄭博暉、林俊明 台南市報導
東北季風影響,氣溫持續偏涼,再加上非洲豬瘟影響,台南知名薑母鴨店,幾天來出現爆滿熱潮!店家除了增加備貨,一開門就得一直忙到半夜,生意強強滾!
薑母鴨熱賣,吃豬不成改吃鴨?!(圖/民視新聞)
老薑、麻油和鴨肉乾炒,半熟入味後,再加入高湯,這一大鍋的薑母鴨,就是這幾天,饕客們的最愛。放進砂鍋裡端上桌,再加入高麗菜、鴨肉丸、金針菇等配料好朋友,隨著炭火不斷加熱,美妙的滋味也不斷升溫。幾天來氣溫持續偏涼,再加上豬肉禁令影響,薑母鴨店家,迎來今年從立秋開店後,第一波的來客高潮。
薑母鴨店家黃素真表示:「最近就是豬瘟的問題,所以大家都喜歡吃鴨肉啊,所以生意也比較好一點。」
天氣轉涼又有豬瘟疑慮,民眾改吃薑母鴨,店家生意強強滾!(圖/民視新聞)
夏天吃了嫌燥熱,許多薑母鴨店,都是秋後才開始營業,尤其要是有冷天氣助攻,生意才會更是興隆。不過這幾天卻因為豬肉禁宰、禁運的禁令延長,豬肉生意受影響,反而讓薑母鴨店家,收獲不少客源。
民眾表示:「立冬的時候就是一位難求,所以提前來吃,冬令進補一下。」、「就是豬瘟的關係,現在都缺溫體豬肉啊,所以就改吃薑母鴨,就是跟鴨過不去。」
薑母鴨店家黃素真強調:「因為天氣也轉涼了啊,所以大家都想要來吃補啊。」
增加備料、嚴陣以待,這兩天雖然沒有寒流助攻,不過卻因為非洲豬瘟,讓薑母鴨的業績高漲,店家忙裡忙外,生意興隆。
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