早餐不吃「這1物」！台大學霸女甩肉7公斤 完全不會餓
記者施春美／台北報導
減重貴在養成良好的飲食習慣。醫師蔡明劼表示，一名台大財金系的女子，從事高壓的資產管理工作，加上長時間外食，讓她體重持續上升。而後，女子僅靠改變飲食觀念，就減重8公斤，「尤其，她早餐不再吃麵包，而改吃豆腐、優格、地瓜/無糖穀片，體重就自然健康地下滑了。」
新陳代謝科醫師蔡明劼在其臉書表示，上述女子是一位台大財金系畢業的高材生，畢業後前往香港、新加坡，從事資產管理工作。金融業高壓、長時間外食，即便女子有慢跑習慣，也擋不住體重的持續上升。女子曾經以為，大概就是一輩子胖下去了。之後，女子改變其飲食觀念，就在沒有用藥、沒吃保健食品的情況下，瘦了7公斤。
蔡明劼表示，女子最大的改變是早餐不吃麵包，而改吃豆腐/豆包、優格、地瓜/無糖穀片，再加上「大番茄」當作早餐蔬菜，吃得均衡、有飽足感，完全不會餓。
蔡明劼表示，許多人以為「改變生活」這件事很困難，似乎要大破大立、推翻所有習慣才叫做努力。然而，真正能長期維持的健康，往往來自小小的微調。把早餐的麵包，換成豆腐或優格；把空盤子添上一份大番茄或玉米筍。
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