因應非洲豬瘟 新竹市啟動校園午餐五道防線

為確保學童午餐安全，新竹市政府全面啟動並強化校園營養午餐五道防線機制，從源頭管理、層層驗證、公開透明到家長參與，落實「1源、2驗、3查、4檢、5閱」五步驟，打造最嚴謹的校園食安防護網。前端把關部分，市府要求學校選用具國產三章一Q（有機、產銷履歷、CAS、QR-code）可溯源食材；後端則依據新竹市「學校午餐食材衛生安全抽驗暨異常處理實施計畫」，規定每校每學期至少抽驗2件食材送外部檢驗，確保學校午餐「食」的安全。

新竹市代理市長邱臣遠表示，孩子的健康是市府最重要的責任，市府每年在校園午餐供應契約中，明定所有學校午餐一律採用國產在地食材並具CAS台灣優良農產品標章或產銷履歷農產品，同時將肉類加工品納入規範，確保從食材來源到供應流程都能完整追溯。

為落實資訊公開與全民監督，市府同步推動家長公開參與制度，透過「校園食材登錄平臺」，家長可即時查閱每日午餐內容、食材來源與檢驗結果，讓午餐資訊更加透明，家長參與監督更加便利。

針對此次疑似非洲豬瘟入侵事件，市府已宣布禁止廚餘餵豬，新竹市環保局目前也正積極處理校園廚餘問題，嚴防疫情風險、確保環境安全。新竹市政府呼籲，食安需要政府、各級學校、家長與團膳業者共同把關，將持續以最嚴謹的標準守護孩子的營養與安全，讓「新竹市的每一餐」都能吃得安心、家長放心。