從貧困到自立 人安基金會雞蛋糕幫單親媽烤出新希望
社會處處有溫情，人安基金會南投平安站響應10月17日「國際消除貧窮日」，邀請社會大眾一起行動，讓弱勢家庭有機會重拾希望。南投平安站今年推動「暖心雞蛋糕」創新謀生計畫，輔導扶植單親媽媽走出自信與自立的境界，改善家庭經濟，令人感動。
人安南投平安站長期以來協助寒士度過寒冬，幫助弱勢家庭尋求自立自強，南投站長吳俊賢指出，全球目前約有82億人口，其中超過7億人生活在極端貧困中。根據統計，台灣家庭收入前20%與後20%的差距達到66.5倍，貧富懸殊問題日益嚴重。對許多單親媽媽而言，「貧窮」不只是現況，更是難以擺脫的人生困境，無法提供孩子穩定生活、也可能成為壓垮家庭的最後一根稻草。
為協助單親婦女走出貧窮困境，人安基金會今年起推動「暖心雞蛋糕」創新謀生計畫，提供免費烤爐、創業培訓及出攤輔導，陪伴媽媽們從學習到實作，一步步邁向自立。
44歲的陳女士，獨自扶養三名子女，龐大的家庭支出與教育費用壓得她喘不過氣。透過南投平安站的培訓，她在南投平和國小學區出攤販售雞蛋糕，每一份現烤的香氣裡，都有她堅毅的心與對孩子的承諾。
人安基金會長年以「防飢、防寒、防病」為核心服務，並提供心靈輔導陪伴弱勢度過難關。即將迎來的第36屆「寒士吃飽30」活動，也將持續以「送禮到家」方式，將愛心年禮（每份800元）與應急紅包（每份600元）親送至清寒單親媽媽與學子家中，讓每個努力生活的家庭在歲末寒冬都能感受到社會的溫暖與祝福。
南投平安站愛心專線：049-2240336。劃撥帳號：50409600 (戶名：人安基金會，請備註：尾牙)。希望社會大眾一起關懷單親家庭給予支持。
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