廚餘養豬是非洲豬瘟破口？農業部：目前沒考慮全面禁餵

[Newtalk新聞] 台中市梧棲區一間養豬場的死亡豬隻，被驗出非洲豬瘟病毒核酸陽性反應，這也是我國首次驗出本土案例。農業部長陳駿季今（23）天在立法院備詢表示，目前暫停全面禁用廚餘餵飼豬隻15天，立委質詢時，數次要求應該永久禁止廚餘養豬。但農業部次長胡忠一在行政院會後記者會強調，疫調與基因定序結果完成後，依科學證據決策，目前未拍板全面禁止廚餘養豬。事實上，世界動物衛生組織（WOAH）容許，只要將廚餘蒸煮達到90度以上達一個小時，就可以飼養豬隻。

台中梧棲區廚餘養豬場疑似檢出非洲豬瘟（ASF）核酸陽性反應，行政院發言人李慧芝轉述閣揆卓榮泰在院會中的裁示強調，「防疫視同作戰」，政府已在台中成立前進應變所，由農業部次長杜文珍進駐、政務委員陳時中督導，並自昨日起全國啟動豬隻「禁運、禁宰」為期5天的強化圍堵措施。

在第一階段未來五天實施禁運、禁宰期間，卓榮泰要求，必須做好禽畜供應調節，讓市場平衡，優先滿足國內民眾及學校營養午餐的需求。此外，要請農業部及衛福部、交通部、財政部、教育部、內政部、海委會、陸委會及勞動部等部會，全數加入防疫作戰當中，特別要請環境部針對大量廚餘的去化，除了嚴格要求業者自律外，也要強化管理機制，包括未來蒸煮的過程。另外，針對過去10天內豬隻屠宰及運送的流向，要確實掌握，即刻開始的圍堵政策要提供最正確的資訊。此外，加強對外宣導，即時提供非洲豬瘟正確資訊，讓民眾可以充分瞭解，政府會嚴格把關，不會讓斃死豬流入市場，無須恐慌。

卓榮泰說，防疫視同作戰，政府從中央到地方都必須用最嚴謹的態度，以最高安全標準面對。除了全面重新檢討各項防疫重點環節是否疏忽外，目前已暫停廚餘養豬，確認後續處置後，再啟動其他方案，全面採取積極有效的圍堵計劃，努力將損害限制在最小的範圍，並在最短的時間去除相關危險，在發生病例的周遭縣市，同時也要確實做好全國疫調工作，找出原因。

農業部動植物防疫檢疫署組長林念農表示，台中市養豬案場10月10日發現異常死亡，20日採樣送檢，隔天即確認核酸陽性。21日清晨立即預防性撲殺全場豬隻，並在3公里範圍內展開疫調與環境消毒。目前初步基因比對顯示，病毒與「越南病株相似度較高」，仍待完整定序後才能確認。

外界質疑這次非洲豬瘟的防疫破口在於「廚餘餵食」，但農業部僅宣布全面禁用廚餘餵食豬隻15天。對此，農業部次長胡忠一表示，根據世界動物衛生組織規範，只要廚餘經中心溫度達90°C以上並持續蒸煮1小時，即可有效滅活非洲豬瘟病毒。他強調，歐盟、美國、日本、韓國等多國目前仍允許在符合規範的條件下使用廚餘餵豬。

胡忠一指出，現階段將以科學驗證為依據，持續觀察疫情變化，將在疫調結果出爐後審慎評估，「目前並沒有全面禁止廚餘養豬的考慮」。

環境部環管署主任魏文宜則表示，全台每日廚餘約2,115公噸，其中，家戶1,385公噸和事業731公噸。現有處理設施每日可消化約1,620公噸，暫時足以承接廚餘停餵的措施，但同時呼籲民眾「源頭減量」，減少廚餘產生。

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