如臨大敵！ 小吃店憂禁宰運令致「無肉可賣」忙備貨

台北市 / 綜合報導

許多人到市場買豬肉，這兩天都被價格嚇一跳，新北市22日每公斤就比前一天還貴上22塊錢，台南也漲了20塊。不只價格浮動多，很多小吃攤業者，更擔心無肉可賣，趁著禁運禁宰前，趕緊批貨。而且連假需求量大，更是得先備足三天存量，才能安心做生意。農業部也表示，禁令會以15天為最大管制時間，以5天為一個觀察期來因應調整。

把香噴噴的滷汁淋在飯上，配上一塊鮮嫩多汁的控肉，是許多人喜歡的經典美食，不過接下來想要無時無刻吃到控肉飯，恐怕不容易，記者VS.控肉飯老闆娘說：「有啊，有緊張啊，後來沒辦法賣，沒豬肉就沒辦法賣，今天就多送啊，(多送多少)，多送五天的份大概。」

位在彰化的一家爌肉飯，在豬瘟禁令宣布之後，急忙跟肉商搶著備貨，就是怕接下來會供不應求，另一家位在雲林的爌肉飯，也相當憂心，記者VS.爌肉飯老闆說：「一定會煩惱，但是我們為了要顧品質，如果沒肉，我們也不能給客人，因為我們標榜的就是控肉飯，盡量就是，(有限量)，有限量，給客人去享用。」

趕忙備貨希望能撐過連假，面對這次的豬瘟風暴，小吃店都如臨大敵，農業部長陳駿季說：「農業部針對這樣子的，禁運禁宰跟禁止使用廚餘，我們是用，可能發病的潛伏期15天，所以我們禁運或是禁用廚餘，是以15天為，最大的管制時間點，但是我們每5天去做一個觀察，如果說在這15天之內，我們的疫情，跟他的疫調的結果，沒有再擴散，我們可能有機會，提早解除禁令。」

農業部23日表示，禁令可能將長達15天，從22日開始，以每5天作為一個觀察期，等到11月5日，如果疫情沒有擴散，禁令就有望解除，否則將持續延長。也就是說，接下來長達15天，豬肉的貨量可能都會有所限制。導致全台各地豬肉價格，紛紛漲價，其中像是新北市，每公斤豬肉的價格在22日就大漲22元，台南市同樣上漲了將近20元，其他像是新竹宜蘭，也都有漲價的跡象，一場豬瘟不但讓店家好頭痛，民眾現在想買豬肉，恐怕也要看看荷包夠不夠。

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