如臨大敵! 小吃店憂禁宰運令致「無肉可賣」忙備貨
台北市 / 綜合報導
許多人到市場買豬肉,這兩天都被價格嚇一跳,新北市22日每公斤就比前一天還貴上22塊錢,台南也漲了20塊。不只價格浮動多,很多小吃攤業者,更擔心無肉可賣,趁著禁運禁宰前,趕緊批貨。而且連假需求量大,更是得先備足三天存量,才能安心做生意。農業部也表示,禁令會以15天為最大管制時間,以5天為一個觀察期來因應調整。
把香噴噴的滷汁淋在飯上,配上一塊鮮嫩多汁的控肉,是許多人喜歡的經典美食,不過接下來想要無時無刻吃到控肉飯,恐怕不容易,記者VS.控肉飯老闆娘說:「有啊,有緊張啊,後來沒辦法賣,沒豬肉就沒辦法賣,今天就多送啊,(多送多少),多送五天的份大概。」
位在彰化的一家爌肉飯,在豬瘟禁令宣布之後,急忙跟肉商搶著備貨,就是怕接下來會供不應求,另一家位在雲林的爌肉飯,也相當憂心,記者VS.爌肉飯老闆說:「一定會煩惱,但是我們為了要顧品質,如果沒肉,我們也不能給客人,因為我們標榜的就是控肉飯,盡量就是,(有限量),有限量,給客人去享用。」
趕忙備貨希望能撐過連假,面對這次的豬瘟風暴,小吃店都如臨大敵,農業部長陳駿季說:「農業部針對這樣子的,禁運禁宰跟禁止使用廚餘,我們是用,可能發病的潛伏期15天,所以我們禁運或是禁用廚餘,是以15天為,最大的管制時間點,但是我們每5天去做一個觀察,如果說在這15天之內,我們的疫情,跟他的疫調的結果,沒有再擴散,我們可能有機會,提早解除禁令。」
農業部23日表示,禁令可能將長達15天,從22日開始,以每5天作為一個觀察期,等到11月5日,如果疫情沒有擴散,禁令就有望解除,否則將持續延長。也就是說,接下來長達15天,豬肉的貨量可能都會有所限制。導致全台各地豬肉價格,紛紛漲價,其中像是新北市,每公斤豬肉的價格在22日就大漲22元,台南市同樣上漲了將近20元,其他像是新竹宜蘭,也都有漲價的跡象,一場豬瘟不但讓店家好頭痛,民眾現在想買豬肉,恐怕也要看看荷包夠不夠。
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