【報你知】非洲豬瘟病毒存在冷凍豬肉1000天消費者選購注意事項

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2025年10月22日週三下午12:51

農業部今（22）日證實，21日早上11點44分接獲台中市動物保護防疫處送檢梧棲區1養豬場死亡豬隻檢體，檢驗非洲豬瘟病毒核酸呈陽性反應。記者會中媒體提問「釋出冷凍冷藏豬肉的供應量夠嗎？會不會大家搶不到肉？」農業部表示，平常固定在民間和肉品市場的庫存量，每天大概是在一個月的使用量，所以，今22日12時起全國豬隻禁運禁宰5天，這5天應該是可以足夠供應目前的需求。

非洲豬瘟：我國甲類動物傳染病，世界動物衛生組織 ( 簡稱 WOAH) 列為應通報疾病

發病原因

非洲豬瘟與豬瘟都是由病毒引起的一種高度傳染性的惡性豬隻疫病，不同的是，豬瘟是由 RNA 病毒的黃病毒科引起的疫病，而非洲豬瘟則是由 DNA 病毒的非洲豬瘟類病毒科所引起的一種疫病。

發病豬隻病徵

發高熱及皮膚呈現紫斑點，全身內臟的出血，尤以淋巴結，腎臟和腸粘膜最明顯。

病程

甚急、急、亞急與慢性等四種。甚急性：發燒、突然死亡，無其他症狀。急性：高燒、食慾尚有、死亡前食慾廢絕、呼吸快、精神不良、四肢、耳、皮膚發紺、嘔吐、下痢、死亡，為期 7 天。亞急性：發燒， 3-4 星期。慢性：病狀不明顯，持續數月。目前尚無藥物可供治療及疫苗施打。

病毒傳播路徑

存在於環境時間於冷藏豬肉 100 天、冷凍豬肉 1,000 天、豬舍 1 個月、糞便室溫 11 天。該病以接觸傳染為主，可經由廚餘、節肢動物、動物分泌物或排泄物、車輛及人員夾帶等途徑傳播。

購買注意事項

我國經屠宰衛生檢查合格的豬隻，豬皮均蓋有檢查合格標誌供消費者辨識，消費者在市場購買豬肉時，只要注意選擇蓋有合格印的豬肉，食用安全無虞。

非洲豬瘟雖造成家豬及野豬的急性、惡性傳染病，所有品種和年齡的豬均可能感染，但不會感染人。

資料來源:農業部官網

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