台中教局啟動防疫因應措施 11月底前禁止使用溫體豬
【記者陳世長台中報導】台中市政府教育局針對國內養豬場檢驗出疑似非洲豬瘟陽性案例,立即刻啟動防疫因應作為,學校午餐食材豬肉來源,一律使用CAS冷凍豬肉產品,並自114年10月23日起禁止使用溫體豬肉來源至11月30日止,後續開放期程將視中央疫情發展與農業部公告滾動修正,同時即日起禁止師生打包午餐剩餘食物,以妥善處理及避免增加傳播風險。
教育局表示,為強化食材把關,已請學校及午餐供應廠商配合中央相關防疫應變作為,並全面檢視肉品來源及掌握廚餘流向,確保廚餘不會用於養豬及使用到非法管道豬肉產品。若是各校對豬肉來源有疑慮,可暫時調整午餐菜單,改以魚、雞、蛋或豆製品為替代食材,兼顧飲食多樣性與營養均衡 ,並加強對學童宣導「惜食減量,減少廚餘產出」觀念。
教育局強調,非洲豬瘟僅會感染豬隻,不會傳染給人類,市府持續落實午餐供應體系食材驗收、查核與登錄管理,並與衛生及農業單位保持密切聯繫,確保供餐安全穩定。此外,教育局與環保局協力合作,強化廚餘管理,學校廚餘交由環保局清潔隊或合法清除廠商,同時禁止師生打包午餐剩餘食物,以妥善處理及避免增加傳播風險。
教育局呼籲家長及民眾不必恐慌,校園午餐食材來源皆經嚴格把關與檢驗,學生用餐安全無虞,教育局將持續監控疫情發展,配合中央政策滾動調整防疫作為,共同守護學生健康與校園食品安全。
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