「台東紅烏龍」化身城市新名片：從產地小旅行到全球生活誌，打造全新臺灣茶IP

「台東紅烏龍」誕生於2008年，由茶改場東部分場與地方農會、茶農共同研發。融合了烏龍的焙火與紅茶的製茶工藝，因此有著花香、蜜香、果香與木質香兼具的獨特風味。誕生僅短短十多年，就已經從地方創新變成城市品牌。

2022年起，台東縣政府就以「紅烏龍」為核心推動慢生活與慢經濟概念，讓茶除了是伴手禮，也成為城市文化的輸出載體。目前茶園面積已達200公頃，年產值逼近五億元，相當驚人。也因此，順勢讓年輕世代返鄉接棒製茶，讓茶產業轉向更具創意與永續的方向。而今，從觀光工廠到設計選物、甜點與飲品，紅烏龍的形象逐漸走出傳統框架，成為最具代表性的「新台灣味」。

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「風土十力」計畫：打造跨界茶IP

今年台東縣政府更大大啟動「風土十力 台東紅烏龍培力計畫」，集結10家在地茶農品牌與創作者，共同開發香氛、咖啡、甜點、酒品與冰品等五大系列商品。從「允芳茶園」以紅酒瓶裝冷萃國宴茶，到「碧蘿園茗茶坊」與「望山穗」推出紅烏龍小米氣泡酒，再到「星忱甜點」開發紅烏龍奶蓋冰淇淋，都讓茶的香氣進入日常生活，展現多元的樣貌。其中最受矚目的新品，則是全台首款可常溫保存18個月的「台東紅烏龍氣泡飲」。以冰萃技術保留蜜韻與花香，入口清爽細緻，不加香料與糖，甫上市便成為社群熱議焦點。

同時，縣府更邀請台北「法朋甜點坊」主廚李依錫與「GABEE.」創辦人林東源合作，推出紅烏龍蜂蜜燒餅與紅烏龍茶咖啡。無論是街頭茶香還是精緻禮品，在在都展現紅烏龍「百搭」的潛力跟能量。

透過「茶旅」看見地方的節奏

回到「台東紅烏龍」的魅力，當然也有來自風土人情。因此台東縣政府也推出「紅烏龍 Tea Pass」，遊客們可藉此走訪鹿野、龍田一帶，來趟「茶旅」。遊客們可拿著專屬茶杯，就可沿途在茶園、選物店與民宿間品茗，參加茶染、封茶、冥想等活動，透過旅行與地方生活連結，也更深入了解製茶產業。

行程部分可從鹿野展開，在早晨雲霧籠罩茶園，午後陽光灑落，是茶香最濃的時刻，接著走進「新元昌紅茶產業文化館」，可以看到台東茶業的起點。這座老茶廠保留傳統「碗泡」檢茶方式，也讓旅人邊喝茶邊聽產業故事，透過茶香理解一座城市的轉變。在龍田村，「阿榮自然農園」則可深入了解自然農法種茶，老柑仔店成了講茶與選物的小空間；「逸品茶園」透過老茶與紫砂收藏呈現時光的故事，每個行程，都用自己獨特的方式述說紅烏龍茶的故事。

以「茶」為主題與世界對話

此外，台東縣政府還重磅推出「台東紅烏龍－全球視野茶生活誌」，並於10月正式上線。這是全球首個以單一茶款為主題的中、英、日三語網站。內容以「來自花東縱谷的純淨風土」為主題，透過影像與動畫展示從茶菁到茶湯的七道製茶工序，並以柴火、蜂蜜、木頭等元素視覺化茶香，讓世界能以直覺方式理解紅烏龍的風味魅力。策展人馮忠恬表示：「紅烏龍天生具有國際感，外國人即使不懂茶，也會被它的茶湯顏色與焙火香吸引。」透過這份線上誌，似乎可以預見「台東紅烏龍茶」將成為向世界講述台灣土地與人故事的窗口。

台東紅烏龍

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