台中廚餘製盧媽臭臭鍋台南10天產認證肥料

記者陳威叡／台北報導

2025年10月28日週二下午5:22

▲黃偉哲今日視察城西高速廚餘發酵廠，從進料、初步處理、耗氧發酵，到肥料包裝，全程只需要10天，就能把廚餘變成取得雜項肥料登記證的「尚好肥」。（圖／翻攝自黃偉哲臉書）

[NOWnews今日新聞] 台中成非洲豬瘟破口，為防堵疫情中央宣布禁用廚餘餵養豬隻，台中市府為處理每天200多噸的廚餘，在霧峰、沙鹿、后里等11處堆放廚餘，遭諷是「盧媽臭臭鍋」、「燕圾湖」。台南市長黃偉哲今（28）日則到城西視察高速廚餘發酵廠視察，從進料、初步處理、耗氧發酵到肥料包裝，全程只需要10天，就能把廚餘變成取得雜項肥料登記證的「尚好肥」。

黃偉哲表示，在2019年台南首度舉辦非洲豬瘟演習時，市府認知到廚餘是主要傳染途徑，台南做為美食之都，處理量能必須提升。感謝當時院長蘇貞昌，支持台南興建2座高速廚餘發酵廠，加上原本的堆肥廠，為台南每月增加1200噸的去化量能。

黃偉哲說，今天到城西高速廚餘發酵廠視察，確認廠區運作正常，從進料、初步處理、耗氧發酵，到肥料包裝，全程只需要10天，就能把廚餘變成取得雜項肥料登記證的「尚好肥」。

黃偉哲指出，同仁分享原本傳統的堆肥，需要60天才能做成第一代的「尚介肥」肥料。現在經過耗氧發酵的高速處理，一座廠共有8座桶進行發酵，10天就能做成肥料。

黃偉哲說，現場看到肥料包裝機完全停不下來，因為新一代「尚好肥」的含氮量高，對種植葉菜類或花卉有相當效果，聽說在園藝界炙手可熱。

最後黃偉哲呼籲市民共體時艱，連假期間高速發酵場仍加班運作，為餐飲業維持去化量能，此時需要市民共同響應惜食，減少飲食浪費，從源頭減量廚餘。市府也已全面禁止廚餘養豬，在肉品市場增設清消站，並開始第二輪疫調，杜絕外界疫情影響台南。

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