周五起沒生鮮豬肉買全台豬隻禁宰5天估少10萬頭豬

賀培晏

2025年10月22日週三下午1:14

台中梧棲某飼有300頭豬的豬場21日確診非洲豬瘟，農業部也緊急處置，截至21日已撲殺195頭豬、管制周邊其他養豬場，並展開7項對策方案，包含今（22）日中午12時起全國豬隻禁運禁宰5天，視情況延長，對此肉類全聯會理事長陳德南指出，估計這5天全國會少10萬頭以上的豬隻供應，預估周五（24日）起就會沒有生鮮豬肉可賣，但冷藏、凍豬肉則都會有庫存。

溫體豬為國人食用豬肉首選，每年可吃下78萬噸溫體豬，因此每日上市豬隻也落在約2萬頭，甚至我國在5月底因防治豬瘟、非洲豬瘟、口蹄疫有成，獲得世界動物衛生組織認證成為「豬瘟非疫國」，並開始重新出口生鮮豬，然而本次爆發非洲豬瘟後，農業部宣布全國禁運禁宰5天，等同於全國將短缺10萬頭豬，出口方面也自主宣布暫停。

台中梧棲某飼有300頭豬的豬場21日確診非洲豬瘟，農業部也緊急處置，截至21日已撲殺195頭豬、管制周邊其他養豬場，並展開7項對策方案。（賀培晏攝）

台大獸醫系榮譽教授周晉澄提到，目前禁運5天的政策屬相當合理的規畫，這5天內便可觀察出大部分情形，倘若有其他案例出現，那就需要進行延長。

陳德南提到，禁運5天對於肉販來說屬於意料之內，因過往主管機關針對疫病進行沙盤推演時，就曾多次強調「將禁運5天」，所以業者這邊也都有冷藏、凍的庫存，惟生鮮肉品絕對是買不到，至於價格方面，預估短期內不會有太大影響，需拉長至1個月才會造成較為嚴重的影響。

農業部表示，目前尚未向世界動物組織通報，需待後續病毒分離報告出來後，再向其通報，最短4天、最久12天，而目前觀察其病毒序列與越南較為接近，整體而言，該做的檢疫措施都已在進行，也請民眾、豬農勿過度驚慌。

農業部提到，豬肉部分具有常態性的庫存，目前有1個月使用量，因此禁運的這5天可提供充足需求量，而針對禁令前已進入肉品市場、屠宰場之豬隻，活豬採只進不出政策，並加強屠前屠後檢查。

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