溯源漳州2／榕梅酒健康 福建村化翻身
[周刊王CTWANT] 福建漳州台，距200公里的隔海相望，台目前2300人口中，祖籍自漳州的超三成，年先民穿越凶的黑水、疆拓土，下台的史，而今，也有不少台人著技想，重新踏上片有著熟悉南的城市，也到村到工、地方到，不化的新一代漳州。
「我安是中青梅之，皮薄肉厚、而且有酸，植面有13.3、量有10.5。」安青梅副玲拿出各梅子的心CTWANT者品，笑「以前就是加工、成半成品就出去了，但就是你台人、有日本人很吃，而且告我梅子其全身都是，所以跟商合作，做出各梅子心、甚至是保健品，最近酒都做出了。」
到做酒，可大，「不管是台、日本、做梅酒，大多是用米酒、高粱去浸泡或，咱是酵的。」花了五年、找了各家者，立研究室，於突破、出能抵抗梅子酸度的酵母菌，做出「梅子的酒」，就是安紫梅山果酒研有限公司董事舟。
他跟CTWANT者回起，以前的梅子大多出口到日本，但後越越多者，成格，「1990年代初，本青梅每斤可6元人民，年前只剩下毛一斤，人工都不。」
所以他才想法要做出不同的商品，能保留好的檬酸、且不「菌」的酒，了健康概念，也一般水果酒持定的添加物，耗巨打造出酒器制，品在2022年3月利通SC投，指到色干型果酒，2024年4月通家色食品，「我期梅酒，在整酒行是最健康的。」舟起香甜金的梅酒、笑容跟酒一亮。
另一到致的，就是榕了。「我在小，每次要上交，兄弟姊妹就到屋，把自己的那一排榕了，交喔。」漳州古雷港沙西榕、泉林公司理李井泉拿著小小的人榕跟CTWANT者介他小跟榕打交道的故事。
40多年前有人拿野外集的榕根去售，在1995年左右，越越多村民把榕子育苗、移栽塑袋，培育根到500克後盆售，在村民努力求精、以及政府的引，目前沙西高山村已延伸出「榕一街」，把各家公司的精品集中起，方便外客。
可以市政林、房地商的化，也已外到、荷、印度等世界40家和地，目前年值超1元人民。
「出的、也增值。」李井泉介一棵巨大、根宛若袋的榕，是村民每天榕的根水、，就像是一，花了20年才成在的子，之前有一棵像「大展翅」的造型榕到杜拜，就了十元人民。
CTWANT者乘、入古雷半，景眼意一片蔚，漳州海南部，有一三面海、但全年可作高320天以上，得像把匙的地方，就是古雷石化，距高雄165海，是中大七大石化基地中，唯一跟台者合作的地方。
福建古雷石化有限公司在2016年成立，由台聚子公司旭投，中石化福建油化工各占50%合建，投人民278元，是岸最大的石化合作目，跟一起合在古雷投的有奇美。
不管是酸甜交的梅子，或是枝繁茂的榕外王，再加上火力全的古雷石化基地，都在朝著「再造一漳州」的想。
延伸
- 者：周刊王CTWANT
- 更多旅新 »
