17世德川幕府之邀渡弘法 元日本煎茶道先河

文/影 德亮

日本茶道可分二大主流，即「抹茶道」「煎茶道」，者均源自古代中，前者源自宋代的茶法，後者自明代的瀹茶法。17世的明末清初，中高僧元德川幕府之邀渡弘法，於1654年搭乘成功提供的船於日本崎登。不在京都檗山建立一完全的中式寺院「福寺」，明代盛行的「瀹茶法」到日本。京都宇治的茶特抹茶的「蒸青」成方式，中「炒青」茶的揉捻工合，作出蒸青煎茶而受喜，成了日本煎茶道的。







有人明太祖朱元璋茶最大的，就是「茶」改茶，散茶成主流，不再如唐宋茶碾成粉末，而直接抓一撮茶入，以水沏泡用，「瀹茶法」又「撮泡法」，堪品茶方式的一大革命，茶也唐宋期廷或文士的雅尚清玩，普及全民生活的一部份。而者也多：元瀹茶法乃至明代的文士茶入日本，不日本喝茶方法的革，更念的革新：有於相苛繁，且在族或武士行的抹茶道，逐展士工商皆能的煎茶道，因此管煎茶道公始祖茶翁（柴山元昭），但元更普遍被尊煎茶道的「中之祖」。了念他的，「全日本煎茶道盟」1955年始，每年五月元辰前後都在福寺「全煎茶道大」，今天已堂堂入第68了（其曾因疫情而停）。







元於1659年受幕府大德川家予宇治土地，以中福建檗山福寺本建「福寺」，立了檗宗；、曹洞日本宗三大派，而地也因此得名「檗」，搭乘地抵站名格外醒目。得的是寺院整建布局或供像格，均明代式，就寺所有匾都以字，包括山外「不酒入山」的石柱，有任何一字用平假名或片假名，可保留了完整的中文化。







我早於2015年受邀前往第64的「日本全煎茶道大」，盟理事「松流」家元（即『掌』之意）中村松，他煎茶道有太多繁的法形式，注重的是茶的心境；尤其著重人的才修，以及性品味的，一步茶道之美，因此很快就受到日本人墨客的喜，而明治初期逐盛，至今已展近百流派。副理事德山圭峰且充，60年前有二十多流派加入盟，今天已有39流派加，包括深耕台多年的「小笠原流」、「方流」；以及台茶界交流密切的「美流」、「松流」、「瑞芽庵流」、「三彩流」、「山流」、「檗本流」、「二流」等在。

17世德川幕府之邀渡弘法 元日本煎茶道先河