香酥脆人一口接一口！冰花起士韭菜煎

冰花起士韭菜煎

中西合的煎口味冰花融化的起士一起迸出新奇滋味香酥脆的口感人忍不住一口接一口

食材

• 肉, 300克


• 末, 30克


• 韭菜, 1把


• 蛋, 1


• 汁, 1茶匙


• 砂糖, 6克


• 油, 1大匙


• 香油.白胡椒.巴.米酒, 量


• 水皮, 1包


• 粉水,起士, 量

料理步



步 1：肉加入,蛋拌至有黏性，再加入所有味料即汁後拌，水分2次加入一面加水一面拌至水份被肉吸收。



步 2：韭菜、切末加入步1拌



步 3：子皮包入量、前後不收口



步 4：起，放入量的油後，放入作法5的後上子



步 5：以中火煎3分後倒入粉水上子待粉水成冰花再撒上起士煎3分左右起士融化即可



步 6：起完成

小撇步
可ㄧ次做起放冷、想吃的候拿出直接煎煮超方便

若食有任何疑，到原始文章食作者喔！

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