自福堡(免烤箱)+堡排做法

【影片】自福堡(免烤箱)+堡排做法

很多人都喜吃的福堡，有堡排、蛋和起司，而那包就是英式芬English Muffin。英人包切半，然後奶油和果享用。做法，不用烤箱，只需用平底便做到，非常又好吃！在家也可做到新的福堡，大人小孩都！

食材

• 高筋粉, 300克


• 快速乾酵母, 6克


• 糖, 15克


• , 6克


• 水, 50毫升


• 牛奶, 100毫升


• 室奶油, 15克


• 玉米粉, 量


• 堡排
  
  
  
  • 肉, 500克
  
  
  • 鼠尾草碎, 半小匙
  
  
  • 百里香碎, 半小匙
  
  
  • 蒜粉, 半小匙
  
  
  • , 1小匙
  
  
  • 黑胡椒粉, 1/4小匙
  
  
  
  


• 其他
  
  
  
  • 蛋, 4
  
  
  • 起司片, 4片
  
  
  
  

料理步



步 1：

步 2：乾酵母、糖和50毫升的水拌，置15分，酵母有泡和酸味，就化表酵母已活化



步 3：蛋、牛奶拌。在大碗粉和拌。然後下酵母液、蛋牛奶液和奶油，拌。



步 4：放在有粉的上，大力搓10分，或至表面平滑和有性(有薄膜）。然後在大碗一油，放入碗，用保膜包好，置一小作酵，大一倍 (*如果搓了一段，太，可加粉；太乾可加水）



步 5：拿出，分成6等份，然後搓。放在有玉米粉的烤上，用保膜包好，再待一小作第二次酵，稍大



步 6：按扁，然後放在平底，用小火烘每面6分即成～*如怕芬不熟，可放入烤箱180度C，烤5分

步 7：堡排做法：肉和所有味料拌，然後肉分成4份，放入形模，放在平底煎至全熟。也可放入烤箱180度C，烤12-15分

步 8：後下油，放入煎蛋圈，倒入蛋，用叉弄散蛋液，然後用中火煎蛋3分

步 9：芬切半，然後放在上烘一烘

步 10：起司片放在芬上，再加上堡排、蛋，再上另一芬即成！

小撇步
＊食可做6英式芬
＊食配料是4福堡份量
＊包好，可存放在冷一月

若食有任何疑，到原始文章食作者喔！

完整食看：自福堡(免烤箱)+堡排做法

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