酸甜胃又下！糖醋排骨

【影片】糖醋排骨

小候做的家常菜，大後煮是一滋味！

食材

• 酒, 1 匙


• 江醋, 2 匙


• 冰糖, 3 匙


• 老抽油, 2 匙


• 油（生抽）, 2 匙


• 水, 5 匙


• 山楂片, 6 片


• , 1棵


• , 片


• 排骨, 1 斤


• 白芝麻（用）, 量


• 花（用）, 量

料理步



步 1：把山楂片洗印乾水。



步 2：把酒江醋冰糖老抽油油水和山楂片拌成汁用。



步 3：把切段，把片切片拍用。



步 4：把排骨洗，加入常水至面，再加入片，以中小火加至水接近起後起排骨。



步 5：以水洗排骨表面的後，以把排骨印乾用。



步 6：以中火油，加入段和片炒1-2分至香。



步 7：加入排骨煎至表面金色。



步 8：加入汁料煮至起上至小火，共煮1-1.5小。其每15分打子，拌底把排骨翻面後上煮。



步 9：把排骨煮至。上碟前以中火煮煮至汁料稠。



步 10：上白芝麻和花作即成。

小撇步
- 使用一字排骨（金沙排骨）需煮90分，建使用排，需煮45分。
- 如是即日享用，可煮至排骨後放到冰箱，享用前完成步9-10即可。

若食有任何疑，到原始文章食作者喔！

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