皮脆肉多汁！咬一口咔滋香煎腿排

咬一口咔滋香煎腿排

不以是用炸的～只是乾煎就好吃到快咬到舌的腿排，皮脆肉多汁，只要掌握要，你自己做的竟然比板餐好吃呢！

食材

• 去骨腿腿排, 2片


• , 1小匙


• 黑胡椒, 1/2小匙


• 油, 1大匙

料理步



步 1：去骨的腿排，皮面以叉子略叉洞。



步 2：背面肉的部分在厚的地方刀。



步 3：一片腿的面上共1/2小匙的，皮那面可以少一，味以肉的那面比吃重。



步 4：用手按摩一下，份能吃肉。



步 5：接著面上1/4小匙的黑胡椒，一在完後按摩一下。



步 6：置10-15分肉入味。



步 7：子加1大匙油抹，腿皮面朝下入，上以中小火煎6-7分。



步 8：到可以查一下上色的程度，如果不金酥脆，可以再多煎1、2分。



步 9：然後翻面再煎2-3分，一是上。



步 10：煎好之後稍微等2、3分肉汁定再切，就可以享用香又酥脆多汁的腿排！

若食有任何疑，到原始文章食作者喔！

完整食看：皮脆肉多汁！咬一口咔滋香煎腿排

台最大料理生活平台 iCook 料理，你料理感！立即加入 iCook LINE 官方