极恶！太阳之手袭来
各位，知道什么是面包么，不，它不是你们平常所说的方包菠萝包，不是只要钱就可以买的到的廉价货，它是爱心与技艺的奇妙结合，是材料与烹调的完美搭配，是黑暗中的一线光明，是暴风雨中的引路明灯，是味觉与嗅觉，视觉与听觉的最大享受与冲击。
一个好的面包，能改变人的一生，给享用者最大的勇气与信心；一个好的面包，能挽救一个人宝贵的生命，能拯救整个面包界；一个好的面包，能一直源源不断的激励每个人奋勇向前，与一切恶势力战斗；一个好的面包，是在朋友与同伴的帮助下，齐心协力打造出的友情与爱情的结晶。
面包是一种艺术，当制作精良的优秀面包轻轻滑入口中时，那种滑腻柔软松脆又回味悠久的感觉，就像置身于大海的怀抱，让人想起美丽的初恋，又像在宽广的宇宙中漂流，是人类航天史上前进的一大步，可以毫不客气的说一句话，控制了面包界，就控制了整个世界！我们要做出让所有人都觉得好吃，马也觉得好吃的面包。因此，请大家一起努力，踏上面包王的修炼之路，我们的目标是称霸黑暗面包界！……不，做出带给大家幸福的面包。
如果面包这么伟大的话，稍微为之牺牲形象，也完全无所谓吧。
事实上，我们要知道的只是这句话就够了。
时至今日，日式面包王的剧情已经不用多说了。拥有太阳之手的天才少年东和马，因为童年的契机，以制作出适合日本人口味的面包日式面包为目标，与同伴们聚集在潘塔西亚的旗帜下，一起奋斗的这部青春热血少年动画，目前舞台正转向摩纳哥的世界性面包大赛。小丑大叔即将取代黑柳大叔，以华丽无以伦比的激炫动作向各种古怪的面包发起挑战，力求给观众奉献出一场美味与动作并存，知识和谬论同在的激荡篇章。时间在美味而奇妙的面包之前显得苍白无力，时而几个小时拉长成几星期，时而一个月也不过是一分钟，但这些都全无所谓，因为其目的不过是为观众展现面包的魅力。
你们以为我会这么说么，不，事实上，是这样的……
17年前的一次意外，导致了奇异的力量开始缓慢发酵，17年后的某天，奇异的力量渐渐发展壮大，于是恐怖扭曲与黑暗席卷了整个日本。
改日式面包魔
扭曲！美丽体验中的噩梦
在众多美食动画中，日式面包王绝对是与众不同的一匹黑马，其得以脱颖而出的关键不在于面包这个以前被忽略的主题；不在于作为美食动画，也有美型的人物与优雅的气势；也不在于目前的美食动画暂且处于微妙的真空期，一切的一切，关键的关键，只在于区区两个字。
如果道格拉斯亚当斯对宇宙，生命，万物这个终极问题给出的答案是42，那么，日式面包王的答案就是：动作。
所谓动作的全称，其实是“以华丽适当优雅又不失韵味，必要时也可以猥琐变态，但是不可以超过动画放映允许底限的动作适当表现面包入口的美味的情景状态联想，也可以是名称材料或私人回忆”。
这两个字的重要性已经无可争议。动画第11话最后，特别设置了最佳动作效果奖，用以奖励能将这个一切的关键表现出最佳效果的动作巨星。而开创了动作流美食评价的这部动画，在美食动画史上，更是意义重大。它使之前仅仅能利用简单的面部表情，简单的肢体语言，简单的汗水口水与泪水来表现美味程度的人类，突破了极限，冲出了思维的定势，发掘出另一块崭新的天地。虽然这只是日式面包王中的一小步，但对于整个美食动画界来说，却是迈出了一大步。从这一天起，大家发现，原来不仅仅只能将脸扭曲变形来表现事物的味道，更可以利用整个身体，甚至身边的一张椅子，一支笛子，一条狗或者一根绳子，动作行为艺术表现的世界无穷无尽。
在之前，人们对于表情是极其吝啬的，因为仅只有巴掌大的一块空间，而诸多的挑战者，对手，宿敌，朋友不断出现，众多不会完结的比赛陆续涌来，建筑在比赛之下的则是一个个奇异的料理。对于这个可怕的数量，要表现出循序渐进，要使观众一眼便分的清孰好孰坏，要一次来的比一次震撼。可以说，这完全是一个不可能完成的任务。当观众回头去看第一集时发现食用者的表情其实和第二十三集没有明显的区别，这个心理的落差实在使人心有不甘。
而现在，一切都不用担心了，没有时间，没有空间，没有不可能，没有局限，只有想不到，没有做不出。从日式面包王开始，一股料理人竞相转行，争当动作效果巨星的风潮日益盛行，一流料理人的评价标准已经不再是单纯的“料理做的好吃”，更要是一个优秀的行为效果动作艺术表现家。世界开始变得美好而富有想象力。
但是，你真的这么想么。
那么你就错了。
动作是把双刃刀，看起来华丽有趣，然而事实上潜藏祸端。
能制作出将人带入天国的面包，没可能不能制作出将人带入地狱的面包；能做出将人变成卡美拉超兽喷火的面包，稍微改良也能变成超兽哥斯拉攻击国会议员；如果爷爷也能拿起武士刀杂耍，那么大量贩卖的面包将把日本变成杀戮的世界；当黑色的竹碳面包使真相在脑海中展现出来，有什么理由不相信，更加可怕的谎言将笼罩全世界。之所以参加新人赛，之所以不去总店，之所以要在摩纳哥的世界性面包大赛上取胜，之所以要战胜法国第一的面包店，之所以要打败雪乃。目的不在于挽救区区的潘塔西亚，不在于帮助月乃这个小姑娘取得继承权，而在于统治全世界的面包界。当东和马成为无人能及的面包师傅，当潘塔西亚甚至全世界的面包店为之所折服，当日本面包光明正大流入全世界，动作的祸端就开始蠢蠢欲动。这就是太阳之手的真正真相，但是，距离实现的日期，似乎还很遥远……
作为影响世界和平关键的和马同学，要坚持不移，100年不动摇的走正义光明的路线啊！
同伴！以宗师的名义
日式面包王的关键词之一是太阳之手，身为太阳之手所有者的和马，在动画的开头就表现出了蒙神眷顾的运气与天分。但这个在动画的开头显得十分伟大的太阳之手，到了后期，为了遵循敌人越来越强大的定律，开始悲惨而又必然的沦为庸品。
不仅通过锻炼可以人造出后天的太阳手甲，就是天生的太阳之手，在法国最强面包店中，也不过仅仅是个基础能力。应时而生的女神之手开始超越太阳之手，一直身为日式面包王代表物的太阳之手，位置不免有些尴尬。龙套人员再也不能满脸震惊的高呼拥有太阳之手的少年，为此编剧也难免感到麻烦。
甚至不仅是敌人，回头看看我方的角色。同伴的选择完美的遵守了约定俗成，搞笑关西腔一名，万能型单纯热血傻瓜一名，沉默寡言又很可靠，必要时也会牺牲形象取悦观众的型男一名，智囊型狗血军师一名。都是太阳之手或太阳手甲的拥有者。
既然太阳之手的噱头不再能作为我方领先于对手的象征，那么必然要有什么东西暂时取代它的地位，而这个奇妙的王牌，就是xx面包xx号。败给和马的诹访原受其影响创作出了雷朋面包系列，摇身一变从新人面包师转职成雷朋流面包宗师，相对来说河内虽然也打破常规制作出会唱歌的面包，但由于未曾形成系列，不能有备无患，目前仍位居下风。好在面包的流派众多，风格不定，迟早有一天，河内的爆炸流面包，冠茂的酵母流面包也会出现在观众面前，敬请期待。
面对身边奋起直追的宗师们，主角的压力也不算小，和马君，加油呀！
幕后！比想象的更正直
《日式面包王》的作者桥口隆志老师，原作连载于少年《Sunday》。现在已将近40的桥口老师，在20岁那年首次获得young magazine月刊新人赏后，便开始了漫长的漫画征途，20岁那年的桥口先生，对其影响最大的除了young magazine新人赏，还有ちばてつや赏佳作赏的鼓舞。（在这里要说明一下ちばてつや赏，这个漫画奖的名称源于漫画大师千叶撤弥曾使用的笔名，1966年的9月，他以该名义设立了这个奖项，到现在为止，已经展开了40届。）87年的风光后，历经十年，沉寂已久的桥口先生终于以《超速回转》再度浮出水面，《超速回转》也成为桥口首次被动画化的作品。很快，2003年《日式面包王》获得49回小学馆漫画赏少年部门大奖，接下来动画的改编也开始如火如荼的进行，最后，被有共享精神的同胞经过必要的改造后无偿的展现在我们面前，这就是我们现在看到的《日式面包王》。
1967年6月2日出生在邪恶之都东京的桥口隆志，毫无疑问是个忠实的时尚爱好者，从作品中女性的服装造型便可看出与其他少年漫画家有所区别的流行元素，而这个时尚爱好者，少年漫画也可以画的很纤细的漫画家，早期的作品也是处处显露出了喜爱臭美的一面。（原谅我吧，桥口老师……）
《剪刀》是其中极为典型的一篇，舞台展开于桥口所熟悉的东京原宿，在一条每天都会发布新的流行的街道上，在一间地处流行中心的小美容院，一个名叫狩谷胜人的理发师站了起来，开始以日本第一的理发师为目标奋斗，在这间小小的美容院里，使全世界为之轰动的新感觉理发师诞生了。可惜连载于《gotta》的这个作品，由于杂志的废刊而中止，读者无缘得见世界第一理发师的魄力与爱和友情。
《平胸Qyellow cab 物语》的舞台则干脆转到了演艺圈，不过用这个来证明桥口的爱美有些说不过去。平胸的超人气艺人雏形秋子，所属的yellow cab事务所的野田社长也是超级有名的人物，总之，这个一个与平胸艺人有关的故事……该故事作为少年圣代的特别企化，桥口自己也提出了想在封面登场的要求（看吧，还是臭美！）。
当然，作为一个少年漫画家，热血是生命中不可缺少的部分，在桥口作品史上处于重要地位的《超速回转》，就是一个极为热血的少年漫画。
在堂本瞬一（其实桥口老师是堂本光一的支持者……）发现了yoyo球的乐趣时，故事就从这里开始了。北条院圣斗，小暮宙太，轮刃刚志，雾崎麻衣，在众多的强手面前，瞬一的技能渐渐觉悟。这个作品动画化后，在全国的范围内迅速卷起了一阵小学生争相购买yoyo球的热潮，其势类似与看完《功夫》棒棒糖热销，看完《黑客帝国》墨镜热销，但如果说的贴切些，倒更接近于因为圣斗士而全体高喊天马流星拳的时代，一项有趣的游戏从此发扬光大，桥口先生功不可没。
由于篇幅的关系，桥口的其他作品便不再多说，年近40的桥口，终于在中年人的当口画出了能向读者交待的代表作，可以没什么遗憾的踏入后半生。但作为读者，我们应该说的是，桥口老师，请让动作效果再华丽点，让女孩子穿的更清凉点吧！
特别篇一！罪与罚！日式面包的审判
有英式面包，德式面包，法式面包，日本的面包，日式面包却从来没出现过。如果是这样的话，只能靠自己动手烹制了。本故事所描述的是一名拥有一双寓于魔力般的太阳之手东和马，为了烹制出能令日本人在世界上自豪，并由日本人自己所烹制的属于日本人的面包，而决心制作面包的一部抒情诗。
以上，是动画中每次开场之前都会出现的一段话。
日式面包王的另一个卖点，无可非议的是故事的主题，日式面包，为了使日本的面包能够登上世界舞台而奋斗的主角，确实让人感到汗颜。但国家民族大义先放到一边，既然是娱乐，总该有些有趣的东西，这个重任自然要落在面包上。
悬念总是提起观众兴趣最好的调味料，就如之前有人说过，一群人围在桌边吃饭，突然爆炸了，这是意料之外的剧情变化，不是悬念。一群人围在桌边吃饭，镜头扫过桌子下面，看见一个定时炸弹正在闪光，这才是悬念。同理可证，早就告诉读者日式面包共有多少，然后慢慢一个个拿出来给观众看，这种早就知道却很期待，不知道会如何发展而对过程充满好奇的也是悬念。从第1话可以配合纳豆和味噌汤食用的日式面包1号，豆乳面包，到新人赛的富士山状日式面包16号，无发酵面包；从战胜最优质哈密瓜的日式面包58号，甜瓜寿司面包，到可以送人进入天国的日式面包44号，史上最强日式面包。每一个都在开始把观众的好奇心引到最高，然后给出一个出乎意料，又看起来能解释圆满的答案。这些已经做出的日式面包，就像机器猫的限量版四次元袋一样，一旦有解决不了的问题，只要伸手从里面抽出一个创意就万事大吉。拥有这些经过时间所积累下来的宝藏，还有继往开来的日式面包新成员，虽然看起来并不可靠，但毫无疑问，东和马正是个让人不用操心，屹立于面包师中不倒的石柱。
东和马的日式面包之旅开始于东京的日式面包56号，我们则要回到过去，沿着日式面包的诞生顺序，重新走一遍不完整的面包之路。
日式面包1号 豆奶面包 （tv第1话）
和马6岁时第一次做的日本面包试作第一号。通过面包店师傅的帮助，完成了爷爷要求“和纳豆味噌汤相配的味道”的难题。其原理为纳豆和味噌汤都是豆制品，用豆奶代替牛奶以求相配。但是这个理论值得怀疑，同是豆子做的，绿豆沙和麻婆豆腐就完全不相配好不好。
日式面包2号 电饭煲面包 （tv第27话）
和马6岁时第一次独立完成的纪念面包。使用电饭煲的做法十分古怪，但成品看起来还算不错。其中“连动画制作人员也能做”的台词在漫画版中是“连漫画家也能做”，义为漫画家等于动画制作人员等于6岁的孩子。
日式面包3号 微波炉面包
现在仍在创作中……
日式面包8号 龟面包 （tv第17话）
在潘塔西亚新人赛第三战动物面包对决中出现的龟面包，以其绿色的外形和绝妙的口感与模糊山刚的龙面包战成平手。其绿色外形的秘密在于使用绿色材料混入面包中，外皮使用麦芽糖保持色泽，经过超低温长时间烘烤制成。按照惯例，本次黑流前辈为观众展现了华丽满点的卡美拉逆袭。
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