篇2014年的最後一,就要跟一年手拜拜了。 免不了要回去、展望未一番,的,利平安的度,非常感恩,望日後好常生活,多多完善,利用有限的做有益正的事。 大家都喜安康,事事遂。
咖啡榛子德琳,近期做了5、6次,很喜咖啡,的模巧可,口感密。 第一次做的檬德琳,是照和自由老的方子做的,部很好,我在檬德琳基上改成咖啡榛子味的,次做的部都有很多孔洞,可能是配方吧,其改不大,我又不懂比例啥的,索性不去究它,苛求理想的完美,一念,孔洞也是的美好的,整好吃就好了,不再著耗神。 凡事不太著,心就很多。
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於名字的源和特,有趣了解的可以去搜索看下,就不多了。
原料:
低筋粉100g 油100g 蛋2 砂糖100g 泡打粉3g 即溶咖啡1大匙 水2小匙 榛子碎20g 少份量:15做法:
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油放碗里隔水融化;即溶咖啡加水拌融化
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放拌盆,加入砂糖,打均,不用打,加入咖啡液,
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粉、泡打粉、混合均后入咖啡蛋液中,用刮刀拌至乾粉,勿度拌
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加入融化的油,充分拌,最後加入烤熟的榛子碎,拌下,然後糊放冰箱冷藏1小
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黑寡
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模具一融化的油,撒高筋粉防粘,冷藏的糊,稍回一,用刮刀大致拌下,倒入裱花袋,入模具8分
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烤箱170度,放到上烤12分左右,烤好倒出:
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跟檬德琳方子相比,去掉了一檬皮屑精,增加了15ml咖啡液,其他操作方法,榛子是去皮整粒榛仁烤熟又切碎的,如果的成的榛子碎就省事了,烤熟再用成品更香些
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糊冷藏是因低下,糊更密些,成品口感密
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加入油前不要度拌糊,度拌使糊出筋,烤好生蜂巢的孔洞。 是看到和自由老回答人孔洞的,我操作有度拌,成品是法避免孔洞,方子是自行改的,供考
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