雨前後,北方的香椿正季,如果喜吃香椿就要把握,抓,稍不留神香椿芽就大了,不再出在菜...
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我前根本不吃香椿,那是我有自己做的年代,在外吃,不喜味道,在是非常喜,人的口味,任何事物都在化。
今天分享一有香椿加入的主食食,美味,看做法~
香椿蛋,或者叫香椿蛋~原料:普通粉 水 新香椿 蛋 豆瓣 玉米油 生菜

做法:
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先和,粉中加入水,最好是煮沸的水,用筷子拌成散的,放一不手后,揉成,饧半小左右
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花生菜洗净,晾乾多水份;坐一水,放入洗净的香椿,焯1分,出,掉多水份,切碎
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蛋打散,炒 ,倒油,倒入蛋液炒熟,盛出
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炒再次放油,小火,放入豆瓣,小火慢慢翻炒,炒後放入蛋和香椿碎,跟一起炒,可以下味道,如果用不,可以加,炒盛出
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放到撒有乾粉的案板上揉下,搓成,然後切成均的子,每大致揉,再摁扁,在其中一半的子上刷玉米油,然後跟刷油的子合在一起 ,一,每擀成薄薄的,放入的平底,不放油,烙到面有焦斑,中鼓起就好了
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烙好的,因一中刷油的原因,不粘,把小心撕,在上片生菜和香椿蛋,起吃,再配碗小米粥,就是舒服的一~
kaka叮:
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於的,我常做水面的烙,也可以蒸。 和的水最好是的沸水,沸水和不形成筋,烙香,微微筋道;烙的候不要放油,菜好吃,而且用手拿著也不油乎乎
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有了的,面可以你喜的任何蔬菜做料,土豆啊豆芽啊,豆角胡之的都可以,道嘛,是香椿做主角的
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豆瓣是普通的豆豆瓣,用量根蛋的多少,度好最合,如果不再加一就可以
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