「叫花子也有三天年。 "春是中民族最重要的一日,富,老少,都盼望著在春假期,能和家人聚在一起,一幸福的中年。
大年三十一天,可以算是年最忙的一天了,放鞭炮、春、包子、吃年夜等等,要最重要的一案,那就是吃年夜了! 在年夜的餐桌上,不菜品富多,好看好吃,且每一道菜都有它特的寓意,要家人吃吃好,要吃出好彩! 眼看就要年了,很多朋友私信我,我多分享道年夜菜的做法。 道「花富」,是我家年夜的菜,值高寓意好,吃出好彩!
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年夜菜【花富】
食材:豆腐皮、胡、青、大、菠菜、蛋、脊肉、、生抽、油、粉、黑、豆、食用油。
具做法步如下:
第1步:取豆腐皮,用切成5-6米的。 取切好的豆腐皮,折一下,折后的豆腐皮,都摞在一起,豆腐皮切成,注意不要切。 取半根胡,半青,半根大,清洗乾后,分切成胡、青和,用。
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第2步:取一张切好的豆腐皮,放入适量的胡萝卜丝、青萝卜丝和葱丝做花蕊, 然后从一头卷起,然后竖起来抖动一下,整一下形状,取一个牙签,从底部穿过去,固定一下,这样一朵漂亮的大花就做好了。
第3步:取一块里脊肉,清洗干净后,放在案板上,用刀切成细丝,装入碗中,加入适量的盐、生抽、蚝油,加入半个鸡蛋清,抓拌均匀,腌制10分钟后,加入适量的淀粉,再次抓拌均匀。
第4步:热锅加油,油热后,下入里脊肉,翻炒一下,炒至变色以后,盛出备用。 锅内留少量底油,放入适量黑面酱和黄豆酱,翻炒均匀,炒出酱香味后,下入里脊肉,翻炒均匀,将肉丝炒熟
第5步:取一大子,做好的花朵在子四周,也可以加色蔬菜一下,炒好的肉,放到子中,一道寓意吉祥,好看又好吃的年夜菜「花富」就做好了!
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道菜用到的主要食材是豆腐皮,寓意"兜住福",用豆腐皮做成花朵,寓意"花富"。 年夜家人吃道菜,家人在新的一年,福,富吉祥! 於分享我的生活得多姿多彩。 如果您喜娘的分享,就+收藏+支援一下吧! 您的每一,都是娘努力的力,
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