俗：藕一身，秋藕最人。 在，一年四季都能到藕，但每到秋天藕上市，我隔三差五藕，我用藕煲，像藕排骨，藕骨都是家人很喝的清水。 我很喜用藕做菜，像糖醋藕，清炒藕。 然少不了藕和肉搭配做菜了。
很多很多年前，我在位食堂吃，看到煎得金的肉，我就要了份菜。 我吃了一口有爽脆的口感，好像是藕和肉做的，薄薄的一肉我慢慢地品，味道真的很不。 藕和肉合不陌生，藕就是很受迎的一道菜，我很喜藕，可是藕要油炸，油炸要用很多油，炸藕的油要理挺麻的。 我藕和肉一起清蒸，的肉也很好吃。
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我吃到香煎藕肉，香煎藕肉比清蒸藕肉香，有嫩的口感，我得藕和肉又可以一方式呈出了。 或因我自己很喜做菜，吃到得味道比好的菜，我食材在家手作，多遍，做出家人喜的味道。自我做了次香煎藕肉，我家人吃著嘴香，外焦嫩，非常好吃。 每年到了秋天，家人都提醒我：「秋天藕好吃，除了煲可以做菜。 "於是我一定做道香煎藕肉。【香煎藕肉】
【食材】藕 2，肉 200克，食 2克白胡椒粉 2克， 生抽 15毫升料酒 10毫升，蛋 1，玉米粉10克。
【做
第一步 用做香煎藕肉的食材，用了藕和200克肉，肉最好用上肉，2分肥肉8分瘦肉，肉剁成肉末。
第二步 、食盐、白胡椒粉、生抽、料酒加入到猪肉肉末中，顺着一个方向搅拌均匀，最好多搅拌几次，肉末搅拌上劲，肉饼嫩滑有弹性
第三步 莲藕削皮切掉莲藕节比较老的部分，莲藕剁碎，或者莲藕用绞肉机搅拌成莲藕碎。第四步 把猪肉肉末和莲藕碎拌匀
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第五步 加入一只鸡蛋和玉米淀粉，把所有食材搅拌均匀。这里可以多加食盐调味
第六步 取出一小藕肉，藕肉搓扁。 平底油，放入藕肉，把藕肉煎成金
第七步，藕肉一面煎金後翻面，另一面也煎金，藕肉煎熟后
——康妮——
第一 香煎藕肉所用藕可以根喜好整，我用了比多藕，肉相小一些，吃起不油。
第二 藕本身粉含量比多，而且藕也含有比多汁水，加了藕，肉嫩可口。
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