2022年1月4日,《美新世界》了2022年度最佳食榜。
位居首位的依是「地中海食」 (是指希、西班牙、法和大利南部等於地中海沿岸的南各的食格,是一以高不和脂肪酸、高新植物性食物特色的食模式),也是地中海食第五年位居全球最佳食榜首
地中海食的特
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地中海食是指以蔬菜、水果、、五、豆和橄油主的一食。 地中海食以自然物基,其特主要包括:
1、大量植物性食物,如蔬菜、水果、包、物、果等;
2、本地植、季及加工的新食物;
3、用新水果代替甜品、甜食、糕等作日常餐后甜;
4、以橄油作日常食用油;
5、少量或量的乳品,主要乳酪和酪乳;
6、食用蛋<7/周,可用各烹方式;
7、少食用色肉,每月量不超350~450克,以瘦肉主;
8、度用葡萄酒,餐同用,男性每天不超2杯,女性不超1杯。
"改良版"地中海食更合人
粗搭配
五:如小米、燕、玉米、高粱、、各豆等。 推食用,例如白米搭配黑豆、或者高粱、玉米、燕等,可以有效行氨基酸互。
粗搭配是糖尿病人的主食典,保持我食的秀,粗主食的1/3。
吃肉要吃
肉:我居民的食肉是以吃肉主,因此建每周食用肉不超三次,量以肉或肉、肉等白肉替代,量去皮去肥肉,以瘦肉主。
海:地的人群要常吃到新的海是一件比的事情,所以建大家用河、河去替代,保每周至少入次以上。
每天1~2杯奶
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奶及其品:要求自己每天用300毫克左右。 乳糖不耐受者可用其他奶品,如酪乳、乾酪等。
多吃新蔬菜、水果
糖尿病人要保蔬菜入量充足,每天600克,尤其是菜。
若食含糖量高的蔬菜(如芋艿、豆、土豆、粉皮、藕等),要相少主食的入量。
番茄、瓜也是餐食物的很好。 一般水果於中低升糖指食物,糖尿病人不必分害怕。
建升糖指低且富含生素和物的水果(如果、柚子等),每天200克,可其作餐食物。 可能用季的蔬菜和水果。
好油
食用油可用茶油代替地中海食中的橄油;若不允,在日常烹中使用各植物油如稻米油、葵花籽油、花生油等(不也需控制每天食用量),少用不用油、牛油等物油。
避免或量酒
葡萄酒不必刻意去喝,平用白水、淡茶等都可,但要避免甜料和果汁料。
零食可果
糖友零食可果,地中海食提倡常食果(核桃、杏仁等)。
糖友每周宜食用果2~3次,每次20克(15粒杏仁,或2大核桃),可牛奶一起食用作一加餐,替代零食。 果以原味好,避免、有糖衣或油炸的果品。
食用每天少於5克。 制品、各料、膨化食品等也要少吃。
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