《本草目》韭菜春香、夏辣、秋苦、冬甜，所以春韭不肝效果最好，味道也是最好的。 韭菜的用功效也一直受家的推崇。 《本草拾》韭菜可中下，、和腑。 李珍也其「根，功用相同，生辛而散血，熟甘而中，乃肝之菜也」。，是韭菜是肝的最佳菜蔬。 春寒料峭，韭菜不能，能散寒，增人的脾胃之。 脾胃後天之本，血生化之源。
仲景在《金匮要略》中提到：「夫治未病者，肝之病，知肝脾，先脾,...... 中工不相，肝之病，不解脾，唯治肝也。 "意思是，高明的者，到肝病，知道它影到脾胃，所以治往往以理脾胃先;而差的者肝病
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白菜：排毒，肝的
大白菜，大家都比熟悉，大白菜是大家平常吃的一蔬菜，又叫"包心白菜"，可以炒著吃，可以涮火吃，怎吃都，而且常吃大白菜具有一定的生效，可有效利通便，消食健胃，能降低人固醇水。
除了富的外，大白菜具有很高的用值。 中，白菜微寒味甘，具有胃生津、除解渴、利尿通便、清解毒等功能，是充、化血液、疏通胃、防疾病、促新代的佳蔬，合大食用。 民素有「生火，肉生痰，白菜豆腐保平安」之
白菜其性微寒，有清除、解渴利尿、通利胃、清肺之效。 若你要清燥，利水，利，可多吃大白菜的清利水的食物。 以此到治功效。
中，菠菜味甘，性，有血止血、血、燥、下通、疏通血、含有富的，防治缺性血起到肝血的效果。
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《本草目》，菠菜「通血，胸膈;下中，止渴燥，尤良」。。
中有「儒事」，凡人久病大便不通及痔漏之人宜常食菠菜、葵菜之，滑以，自然通利。
《息居食》，菠菜"性味甘...... 胸膈，通胃，活血"。 《食本草》，菠菜能"利五，通胃，解酒毒"。
《川本草》，食菠菜后可「人血分、生血、活血、止血、去瘀、出血、血症」。。 《林纂要》也，菠菜可"和血"。
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