人支招
好羊肉要色香味俱全
1.色印象
羊肉色一般呈色，比牛肉色略，理更。
化後肉和白肉依粘，有肉的理，下水後肉;而肉是粉色，肉是暗色。
2.理之道
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羊肉的路，瘦肉中混脂肪，看分明，俗"大理石花"。
而假羊肉的瘦肉和肥肉分界比明，是，白是白，可以易撕。
3.味道之
若羊肉在中之後就膻味全失，非常有可能吃到的是假羊肉。
但添加了羊肉精、保水以及明、胭脂、磷酸等化物的假羊肉常以假真，期食用在累毒素，有可能致癌
家提醒
1.部分病症忌食羊肉
常口舌糜、眼睛、口苦、躁、咽喉痛、牙痛者，或腹者，或服中方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
2.不宜醋同食
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酸味的醋具有收作用，不利於的生，羊肉同吃它的作用大打折扣。
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