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1.蒜去皮拍扁，洋切，切段，切片

2.鳝解切段，用水一下去血水

3.青椒切，起油爆熟，加量味，盛起用;

4.起油爆香干辣椒、姜、、蒜和洋，加入料中的料炒香，倒入鳝段，入老抽和糖略炒，倒入砂，放入微波用高火8分;

5.取出砂，到砂"滋滋"作，沿著淋一圈酒，稍等片刻，揭，加入青椒拌均，滴入香油即可。

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功效：具有中益、血固、益脾、精止血、滋肝、祛通等功效。

四、栗子

原料：光仔1（重700克），栗子350克，、各15克，油、、味精、料酒、白糖量。

1.光洗净剁成方，加油少拌;栗子用刀切去一，放入水煮熟，去外及皮;切段;姜切，拍松、切末。

2.炒上火，放入花生油，至七成，下炸至呈金色出;再栗子入炸一下，出用。

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3.炒，下、炸出香味，放入，加料酒、油、和量清水沸，小火焖至七成熟，放入栗子煮，至、栗子酥，旺火收汁，取出。

功效：胃健脾、筋、活血止血、而不

五、白胡椒煲肚

原料：肚500克，白胡椒15克，10克。 做法：

1.反用水洗净肚;

把白胡椒打碎，放入肚，留少水分;

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3.然後把肚尾用，慢火煲1小以上（至肚酥），加味即可。

功效：可以用於治胃寒、心腹冷痛、消化不良。

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