焖是很多人都喜吃的，其中富含了很多的蔬菜，值是非常全面的。 但是焖的起源以及相知你都解？ 今天小大家介一下焖的做法都有哪些以及焖都是有哪些食材成的。
是什
焖米又叫香煲，汁煲。 是史名吃，起源於南名店「吉玲」。。 是山南族名菜之一，於菜系家常菜品，主要食材是腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉美嫩滑的特。
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的做法
的做法一
1.冬菇洗净，去水分，去蒂，切片; 蛋打散;
2.洗净，干，剁成，再用10克油腌十分;
3.置火上，加花生油至七成，放入粘有蛋液的，炸呈金色，倒入漏勺油;
4.置火上，留少油，放入糖、炸略炒;
5.再放入油、料酒、甜、、、蒜末，略，倒入沙里，再加清，旺火沸，撇去浮沫，再用微火焖至酥;
6.沙置微火上，放入香茹，焖15分，即成。
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道菜里，提味作用主要就是靠香菇，所以千不能省略！
菜炒至肉上色后，需要煮入味，所以肉不要切的太小，以免後煮碎了，肉也可以不用三等一熟的肉，用稍微肥一些的母、土做，或者腿，之越肉越香，汁越美，才是好吃的。
焖的做法二
材料：光半只（700克），沙茶1勺，生抽，片量 油，糖少量。
做法：姜切片。
少量的油爆香片若是家人喜吃，就可以多放了些。
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