超商炒煮咖啡潮，也刺激更高的精品咖啡市形成。台北精品咖啡商展理事若愚，想喝更好的咖啡，就精品著手，豆始，找好的磨具和正泡，才能享有真正的美味。
若愚，全球植咖啡豆最佳位置就在南、北之，中美洲是世界主要地，近年台也有人植，不受到地理、候及植技影，即使同一品，也可能生完全不同的味。再加上後水洗理、烘焙，差更大，最新的蜜理技，以生物酶後理更能完整保留咖啡熟果的香甜，益增咖啡豆的味。
若愚在尼加拉瓜有咖啡，由家族中最年的子植和管理，豆子多次受到手用而受肯定，甚至成比用豆。
她，精品也是一健康念，因咖啡豆是品，保存不就生麴毒素、麴毒素，甚至赭麴毒素，影健康。推咖啡文化，位於台北市民生社的也有品中心，不定期品活。
好豆子，最重要的就是新度，一般咖啡豆最佳味期大是2月，有些玩家挑剔到7天、12天或14天。先，有油耗味就不新，有些店家在包上甚至烘焙日期凸，此外，的包袋有向透孔，可放豆子的。
目前豆子的包大多是一磅或是半磅，建消者可以喝多少磨多少，豆子不要放冰箱，因差使豆子吸收水，冰箱的味也被豆子吸收，反而破原始味，只要在的地方即可。
若愚，每粒咖啡都是得不易，辛苦的植、心的理、烘焙到最後的泡，最後再以佳味入口，一切的辛苦都值得。
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