月的真，主是喝Dugat家族的酒，原有六支酒，但主起意，再加一支其它酒的Bourgogne作海酒，看大家是否喝得出！前一天很晚睡的我，精神不佳，鼻子和袋都很，喝完第一就快睡著了，居然……到才知道，一天要期中考，要交考卷……
所指的「Dugat家族」，非曾Dugat-mania的Dugat碎，而是Gevrey-Chambertin很有名的堂兄弟Claude Dugat和Bernard Dugat。他都，想出好的葡萄酒，就要有好的葡萄，故他花多心力在葡萄，且有不少比例的葡萄老藤。堂兄弟以Bernard Dugat-Py有名，甚至有人之和Charles Rousseau、Denis Mortet列Gevrey-Chambertin最好的三葡萄植者（Denis Mortet已於去年自身亡）。Claude Dugat和Bernard Dugat的酒都有高的水，然也反在上，Bourgogne地可以和一票它牌村相比，水甚至更高，次喝到的Domaine Bernard Dugat-Py Bourgogne Cuvée Halinard，就是Dugat-Py的招牌之一。
次的七支酒，除了海酒Domaine Lechéneaut Bourgogne ”Clos Prieur” 2002之外，其它都是Dugat家族的酒，包含Domaine Bernard Dugat-Py Bourgogne Cuvée Halinard 2002、Domaine Claude Dugat Gevrey-Chambertin 1998至2002，酒精采程度，不在下。Lechéneaut的新派、重桶味格，和Dugat家族相差甚，好分辨；Dugat-Py的酒是Bourgogne地，和Claude Dugat的Gevrey-Chambertin村相比，容易分出高下；剩下的，就是同酒五年份的排序了，猜想能依色、香表，大致分，而我在blind-tasting，也是使用的方法。
介後，先下自己的品酒。依照，7分要品完一支酒，我花一小喝七支，差不多啦～！和自己猜酒果如下：
1. 酒液呈深的石色，中央深不透光，泛粉色，液面晶亮。有著略郁的覆盆子、草莓香，略一些桃和花香，做得美，略感度，不酒一下就了。入口感到有酸度，酒略，量中且已出，感到有度，口中有著覆盆子、皮香，似乎已可以喝了，略的格。尾度略些，甘口感。猜支酒是Domaine Claude Dugat Gevrey-Chambertin 2001。
2. 酒液呈深的石色，中央深不透光，泛粉色，液面晶亮。有著略郁的覆盆子、大地系香，略一些皮（中材）香，做得很不，略感度。入口感到有酸度，酒略，量中且已出，感到有度，口中以覆盆子果香主，口感，不有一感。尾度略些。支酒做得很好，但不若其它村酒精采，所以猜支酒是Domaine Bernard Dugat-Py Bourgogne Cuvée Halinard 2002。
3. 酒液呈深的石色，中央深不透光，泛色，液面晶亮。有著略郁的覆盆子、草莓香，略一些皮香，略有酒精感，似乎有失衡，略感度。入口感到有酸度，酒略，量中且已出，感到有度，口感，口中有著覆盆子、、草地香，似乎展此酒的一面。尾度略些。色、香表都像是成熟的酒，所以猜Domaine Claude Dugat Gevrey-Chambertin 1998。
4. 酒液呈深的石色，中央深不透光，泛粉色，液面晶亮。有著郁的覆盆子、烤吐司、草莓香，略一些烤和草地香，香可奔放，兼具深度，略感度。入口感到有酸度，酒略，量充足，感到有度，口中有著覆盆子、草莓、草地、草、一些烤香，很有，且也展格。尾度略些。很喜支酒，而且表出，直猜Domaine Claude Dugat Gevrey-Chambertin 2002。
5. 酒液呈深的石色，中央深不透光，泛粉色略偏色，液面晶亮。有著略郁的覆盆子、草地、草、花香香，一始表好，但逐下降，略感度。入口感到有酸度，酒略，量中且已出，感到有度，口中有著覆盆子、草地香，口感有些空洞，做得不太好。尾度中。很想猜它是1998年，但已用掉了，只好猜它是五年份另一差的Domaine Claude Dugat Gevrey-Chambertin 2000。
6. 酒液呈深的石色，中央深不透光，泛粉色，液面晶亮。有著略郁的覆盆子、草莓、草香，略一些木桶、烤香，果香味重，略感度，做得出。入口感到有酸度，酒略，量中，感到有度，口中以覆盆子、草莓、一些桃的果香味主，有喜格，但仍有性。尾度略些。喜支酒，又有果香重的特性，所以猜它是Domaine Claude Dugat Gevrey-Chambertin 1999。
7. 酒液呈略深的石色，泛粉色，液面晶亮。有著略郁的烤、木桶、覆盆子、草莓香，略一些桃果香，果味和桶子烤香都重，格和其它六支酒明不同，度。入口感到有酸度，酒略，量中且已出，感到有度，口中以烤和覆盆子果香主，口感被木桶得有些甜美，喜。尾度中。光看色就分出了，直接猜它是一也不像海酒的海酒Domaine Lechéneaut Bourgogne ”Clos Prieur” 2002。
交卷後答案揭，只答2、4、7三支酒，很。不想一想，酒主人也只三支（和我的是一的），主是四支，位「大」字皆答不多，倍感欣慰（，我也可以算是「大」字的吧～）。至於全的那位，然是前子的那位「浪漫」的Evan！有女朋友相助，情的力量真大……好了，答案如下：
1. Domaine Claude Dugat Gevrey-Chambertin 2000
2. Domaine Bernard Dugat-Py Bourgogne Cuvée Halinard 2002
3. Domaine Claude Dugat Gevrey-Chambertin 1999
4. Domaine Claude Dugat Gevrey-Chambertin 2002
5. Domaine Claude Dugat Gevrey-Chambertin 1998
6. Domaine Claude Dugat Gevrey-Chambertin 2001
7. Domaine Lechéneaut Bourgogne ”Clos Prieur” 2002
海酒Lechéneaut Bourgogne做得很有自家格，但格和Dugat家族的格截然不同，是最先被分辨出的。至於Bernard Dugat-Py和Claude Dugat，我次是在度判的，酒主人Dugat碎提到Dugat-Py有一奶油格的桶香，次我有到，猜想有可能是Bourgogne等的酒新桶比例低，以後可以其它酒（比如Dugat-Py的村），另外，Dugat-Py的酒色常Claude Dugat深、甚至偏紫或泛紫光，可能都是分辨的方式之一。
Claude Dugat年份我只猜一支，其它四支真的是「一步，步步」。首先，我先假6酒是1999，因其果味沛、又兼有深度，另外再假3酒1998，因其色最。接著，5酒深度也略感不足，所以猜它是2000，自己喝支2000 Bourgogne，都有色、容不足的缺，那1酒，然是2001！上，1998至2001四年份，1998最空洞，1999重果味，2000沉，2001偏均衡，都各自表了年份的特性。
我最喜的然是4酒，2002 Bourgogne只要到村，就很好喝了，一的水和村有差太多；另外6酒也很喜，均衡兼具的格，做得很好；其它酒也有水表，只是同台技，是忍的。海酒是面最便宜的，表在喜。
碎大於束前又拿出一支酒，包起，大家喝，碎大所述，是「地表最的Bourgogne」，所以已知是Bourgogne地的酒。酒色淡，但是又有郁的莓果、草地系香，我猜支酒有用「自然力植法（bio-dynamics）」，有用bio的酒色都淡，不易察年份；入口口感，持力，好酒一支。酒友K直猜它是Leroy，果然就是，老怪物一枚：
Domaine Leroy Bourgogne 2004
d君所述，支酒是用封。酒液呈略深的石色，有透明感，泛色，液面晶亮。有著覆盆子、草、草地香，略一些烤、奶油香，香度中，略有酒精感，略感度，後有一些薄荷香，做得好。入口感到有酸度，酒略，量充足而感到有度，口中有著乾、覆盆子、草地香，口感很均衡，好喝，持力。尾度中。
後的酒在多了，就提前祝小的生日！德哥做菜功力一流，就「」都好吃，一也～首先，七一白，一共八支酒一起上，才符合後「靡」的精神：
Weingut Schloss Westerhaus Riesling Sptlese Trocken 2002（eRic提供）
金色酒液，略偏檬色，透明有次，液面晶亮。有著石、清新水果（水梨）、一些梨香，略感度。入口感有清脆的酸度，酒中，均衡，有著石、梨香。尾度中。
Rulandské Modré Ponzalní Selbr 2003（Harris提供）
是一支捷克的酒。略深的石色，泛粉偏色，液面晶亮。有著略柔的醋酸（？）、芭（？）、莓果香，很奇妙，度。入口感略有酸度，酒中，量略少而略感度，有著芭（？）、莓果、蜜香。尾度短。在是奇妙的，真的……
Marcella Giuliani Cesanese del Piglio ”Dives” 2002（Karaa提供）
是酒主人行背回的酒。深不透光的紫色，泛粉，液面晶亮。有著黑莓果和一些米果（？）香，度，香度中，有感。入口感到有酸度，酒略，量中而感度，以黑莓果香主，有感。尾度略短。2002大利淹大水，酒水可能也受影。
Chteau Langoa Barton 1998（德哥提供）
深不透光的紫色酒液，泛，液面晶亮。有著郁的黑醋栗、黑莓果、李子、木材、一些烤香，略感度，香很棒。入口感到有酸度，酒重，充足而感有度，口中有著黑醋栗、黑莓果、大地系、李子、一些西杉木香，均衡中。尾度略些。Chteau Langoa Barton和Chteau Léoville Barton同一家族的酒，水皆高。
Chteau Tour-de-Mirail 2000（Dr.提供）
深紫色酒液，泛，液面晶亮。有著略郁的皮、黑醋栗、黑莓果、一些李子香，略感度，略感甜美兼具深度。入口感有酸度，酒重，量充足而感有度，有著黑醋栗、黑莓果、大地系香，略且持力不。尾度中。
Coutibuono Chianti Classico Riserva ”Badia a Coutiuono” 1983（Evan提供）
橘色酒液，已橘，液面明亮，有老。有著大地系、消毒水香，一莓果香喘，度。入口感略感酸度，酒略，量少且已出，感到有度，非常的莓果、大地系香。尾。完全法足鼻子的酒，不有增加值了……
TerraMater Isla de Maipo Shiraz Reserve ”Altum” 2003（eRic提供）
支酒一就先decant，喝醒30分。深不透光的紫色酒液，泛粉，液面晶亮。有著郁的黑莓果、李子、胡椒、烤香，完全奔放的新世界格，度。入口感有酸度，重度酒，量足感有度，肥美口感和黑莓果、李子香，喜的新世界格，不用存放就很好喝。尾度中。
Bodegas y Viedos Maurodos Toro DO ”San Román” 1999（dio提供）
支酒一就先decant，喝醒30分。深不透光的紫色酒液，泛粉，液面晶亮。有著郁的黑醋栗、李子、青草香，略一些泥土香，略感度。入口感到有酸度，酒略，量充足且已出，感到有度，以黑醋栗、李子、大地系香主，在已好喝。尾度中。
再，香接力，除了喝接下的好酒，也能大家精神一振：
Jean Milan Brut Champagne Blanc de Blancs Cuvée Terres de Nol Selection 2000（主提供）
金色酒液，透明有次感，液面晶亮，泡、均。有著度中的梨、烤吐司、一些酵母、一些小白花香，略感度。入口感到有酸度，酒中，泡口感，以梨、酵母香主，口感均衡，喜。尾度中。
「」，小的有一些生日年份（1979）的酒，次就一支喝喝！老，因很，所以它期待很高，次它未自己失望：
Chteau Pichon-Longuevelle Comtesse de Lalande 1979
瓶cork性佳，大概已成功一半。深石色酒液，略泛橘，液面晶亮。有著略郁的黑醋栗、泥土芬芳、松露、杉木、皮（草）、梅、一些李子香，略感度，酒表已出乎意料。入口感有酸度，酒重，量充足且已出，感到有度，Pauillac格依，著黑醋栗、草、松露、大地系、皮、杉木香，口感很均衡，做得很好，很喜。尾度中。後不化出巧克力、、泥土香，口感，做得很好。dioLalande的老公和Lalande夫人的格本就不同，老公的酒，夫人的酒雅致、些，以後可以多加比。
接下算是第二的後吧……原班人喝第二，只能票人在太害了！四支酒，一白二一甜白，酒名和的如下：
Hardy’s Colombard Verdelho Chenin Blanc ”Voyage” 2005（德哥提供）
略的金色酒液，透明有次，液面晶亮。有著中的梨、一些石香，度。入口感到略有酸度，酒略重，略有一高酒精的甜美口感，有著梨、石香，very easy-drinking。尾度短。
Domaine Pierre Damoy Chapelle-Chambertin 1995（Karaa提供）
石色酒液，泛略咖啡色，液面晶亮。有著覆盆子、草、一些大地系香，微感一些玫瑰香，香度中，略感度。入口感到有酸度，酒略重，量充足而感到有度，口感兼一些喜甜美，有著覆盆子、、草、一些草莓香，佳。尾度中，略甘口。很喜支酒，做得棒，後有化出玫瑰花香，很美。
Labouré-Roi Corton 1998（b律提供）
深石色酒液，泛略一粉，液面晶亮。有著略郁的覆盆子、草莓、泥土、草梗、一些乾燥花朵香，略感度。入口感到有酸度，酒略重，量充足且略出而感到有度，入口以果味（甚至是郁莓果果）、大地系香主。尾度中。
Chteau Coutet 2003（主提供）
金色酒液，透明有次感，液面晶亮。有著郁的梨、石、蜂蜜、杏桃、香蕉油、罐水果香，有度的好酒。入口感到有酸度，重度酒，有著香蕉油、梨、石、杏桃、蜂蜜、乾、一些烤香，很郁集中，而且酸度拉了口感，做得很好。尾度因酸度而拉，蜂蜜、杏桃、罐水果留其中，甚美妙。
由主提供的甜白酒作，是最美的束……下一次要喝的是有年的澳洲酒，酒精采程度更去年，令人期待啊！
PS.「」的址在此：「以酒友真用喝酒」，
http://news.chinatimes.com/Chinatimes/newslist/newslist-content/0,3546,11051806+112006090600369,00.html。
