啡舍 第一次有自己的blog,我, 算是不小的,只要有心,永都不嫌晚ㄚ~哈~~ 在我的啡舍,有多有,咖啡的心得,甚至加一些程,比,打工的事; 然也有些生活心情故事(可能是年大了,比感性了), 社上的大小事....等, 作一抒自己情的空吧~~且各方同好, 迎大家一同啡舍~~ (但互相尊重方的意,禁吵架及不雅的字眼ㄛ~~) 禁使用本舍文,行任何商及不好之用途,君子自重!!

15的鼓 0站台

前一次介哥斯大黎加的卡提巴特豆後,深大家的好,此豆已所剩不多了,差不多要再,如果有需求的,因,在本舍除了部份常用的咖啡豆,大的量,其他的精品豆,就量不要囤了,一是避免相不佳,另一是保持她的新度,是一重要的,然生豆好好保存,可以存放2-3年,但大多人,是"以貌取豆"吧!!
所以,多咖啡豆在手,除非能造出咖啡生豆的生境的/度外,另外,就要重金!
因此,保存的,是交咖啡生豆口商理吧~~

OK,我始入次的主咖啡豆吧~~

新豆介---伊娜豆,自瓦多

官方介摘要:
瓦多的伊娜,位於西的安娜火山
Santa Ana Volcano,由於火山土壤的故,因此的土壤
含富的有物,且位於海拔高度平均1850公尺且山
陡峭,是高海拔之一;而目前90％栽
波旁品,且主土壤,肥料,及咖啡生情形,皆有
控,是主展自己栽咖啡生豆任的度!!

而水洗程理更是,收下的咖啡桃,
交有水洗理的咖啡,他除了天的/
度外,更要注意酵槽的咖啡豆之酵情(蜜理),
也怪可生出令人的咖啡了!!

官方味述:葡萄 水果 蜜糖 蜂蜜

舍味杯:

次咖啡豆是烘至Agtron75,取"手方式",
以86~88°C萃取;

乾香:奶油香甜味;
香:果香 甜香 酸香 香郁且足

口感:微酸不苦 入口滑 甜度佳 焙 但Body厚 後回甘

提供喜咖啡的你()品味ㄛ~~

小舍

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