啡舍 第一次有自己的blog,我, 算是不小的,只要有心,永都不嫌晚ㄚ~哈~~ 在我的啡舍,有多有,咖啡的心得,甚至加一些程,比,打工的事; 然也有些生活心情故事(可能是年大了,比感性了), 社上的大小事....等, 作一抒自己情的空吧~~且各方同好, 迎大家一同啡舍~~ (但互相尊重方的意,禁吵架及不雅的字眼ㄛ~~) 禁使用本舍文,行任何商及不好之用途,君子自重!!

15的鼓 0站台

其, 我也可以不挑豆, 但或是一份道德任使然, 或是使然, 我反地踏上不路, 我要的很, 就是要平反一般大咖啡的印象, 任何事不及都不好, 量即可, 而"量"的把尺 在各位的心中; 至於到平反, 我常向上我的咖啡或咖啡豆的消者, 其咖啡不如大家所的那糟糕, 有可能是喝的太(多)了, 也有可能是咖啡生豆, 有多缺陷豆, 而咖啡烘焙商, 一方面可能, 一方面也可能的器, 行挑豆, 而靠人工挑豆是最能挑出豆的方式之一(此一方式目前是本舍持咖啡豆品的因素之一), 但需要花大量的, 人力, 金的, 而此咖啡烘焙店家, 基於成本考量(包括, 金....), 就有可能省略此一重要的步, 而些缺陷豆(豆)就流入消者的口中了(因 舍我已不喝外面的咖啡, 所以不不好的咖啡豆流入我的, 因不想喝的健康呢!)

始挑豆的理念很, 既然是自己要喝的, 就多花一, 多一份心力, 自己可以喝到好味 好健康, 不能, 因喝咖啡, 而自己的身陷入慢性中毒中, 而我也把理念, 我小小的咖啡事中, 不能百分之百挑出所有的缺陷豆(豆),  但已可以去除百分之九十五的缺陷豆(豆), 而每人享用健康的咖啡, 不能身健, 都至少定每位客人, 都能喝到健康的咖啡, 他不再反胃,.........是我宣健康咖啡的目, 然很理想 很托邦, 但我努力朝著目前, 大家加油!!!

挑豆常有多意外的, 除了豆, 有咖啡蠹, 吐, 有的便便, 下列照片, 有也地之石, 於一些法取得地石的人, 可能可以解一下珠之憾吧~~

p.s. 目: 喝的美味, 喝的健康.

小舍
Dec 22, 2011

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