再放木炭，上一，即可使焦味消除；或在上洒少酒，亦有同等功效。
融化各糖果做成味不同的糖
家中作蛋糕，若能在蛋糕上以不同色、不同滋味的糖，令人垂涎。市面上有多五 六色、味殊的糖果，把些糖果和砂糖、水一起放在文火上煮，必加以拌，使它完全融 解糖，然後待其冷却，再在蛋糕上即可。
去除腰子臭味的方法
腰子中有一部份特别臭，必把它去除才可。把腰子剖，可以面有白色筋的部29 份，臭味就是由此出，把部份切除後，腰子放在水中，用力把其中血液出，然後切成大 小，於加有辛香料水中一下，稍待片刻，再以水冲洗，如此即可去除其臭味。
考牛肉前先拍打使肉嫩
牛肉烤吃最棒。在烤之前，先在砧板上一布，再牛肉放在布上，以空瓶子或刀背拍打 ,然後再切成薄片。拍打牛肉的作用是破肉中的，使咀嚼不得性大而嚼食困等
咖哩加牛奶或乳酪
咖哩煮得越久越好吃。冷的咖哩要加，必放入牛奶或酸乳酪，若加入水，味道 得淡薄而失咖哩的美味。
芝磨不加些茶水
在磨中磨芝，越磨越稠越黏，以致法磨，此在磨中加些茶水，便能磨得 、磨得。
冰放在袋中冷藏，方便取的
家有病人需要大量使用冰，或需冰加以保存，若冰放在塑袋中冷藏，使塑30 袋冰黏在一起，取用不方便，若冰以袋盛，再放冰箱冷中，就不有情 _ 形生。
烤紫茉重一起烤
紫菜片烤得焦香散失，避免香散失的烤法是二重一起烤，量求其烤得均，如 此紫菜香味皆色含在二紫菜片之，不散失。
烘烤堡包的秘
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