Relax House 人因想而大，踏！ 在向成功的路途中，免有挫折，先整好自己再出，相信一定更好！

1的鼓 0站台

果球

食材：

芒果1、果1、肉200g、海苔少、美乃滋5小匙

味料：

芥末1小匙、二砂糖1小匙

做法：

1. 芒果、果去皮，用挖球器挖出球用。
2. 料，芥末、美乃滋、糖加上10c.c.冷水放在一起拌均。 Tips：可先糖加入水中拌溶解後，在加入美乃及芥末中一起拌，糖必容易料均混合。
3. 切成0.3公分薄片，大小可水果球整包住。 Tips：用完的可用保盒或保膜包住冷，保存期限可180天；褪冰可放冷藏半天，不可在室下褪冰，易味、孳生菌。
4. 小瓜切成1公分厚片，用。
5. 肉包住水果球，在小瓜片上。
6. 淋上好的汁，同上少海苔即可。

小教室：挖出漂亮的水果球

挑水果坐沙拉，不要挑太熟的，略硬的水果不好削皮，也比好挖。使用挖球器，首先要放在水果表面，往下挖的那一瞬力道要足，待深度足，再用力一，果肉挖出。如果下去的瞬稍有疑或力道不足，挖出的果肉很容易表面糊，不美。